打ち立て&削り立て、東京の人気ラーメンが関西初出店

阪急三番街のUMEDA FOOD HALLにオープンした玉-gyoku-
打ち立ての麺と削り立ての鰹節が人気のラーメン専門店「玉-gyoku-」が、関西に初進出。大阪梅田駅の商業施設「阪急三番街」(大阪市北区)に2月25日オープンした。
現在、関東を中心に18店舗を展開する同ブランド。魚介を中心に豚骨、鶏ガラを加えた濃厚な醤油スープ、チュルンとした食感とコシのある歯応えの麺、鹿児島・指宿の高級鰹節を0.01mmに削ってトッピングしているのが特徴だ。
同施設の「UMEDA FOOD HALL(ウメダフードホール)」に新店舗を構えるが、スタイルはもちろんそのまま。毎日製麺も、鰹節を削るのも店内でおこなう。
ファンが多い「濃厚魚介つけめん」(880円)は、「お湯を張ってアツアツ状態が楽しめる『釜揚げあつもり』か、スープの味わいをそのまま活かす『ひやもり』から選べます」と担当者。それぞれ人気だが、初日はあつもりをチョイスする人がほとんどだった。
また、にぼし出汁がセルフで注げる「スープ割り」コーナーも登場。こちらは同ブランドの日本のフードコート式店舗では初の試みとなり、出汁をつけ汁に注ぐと煮干しがしっかり効いたあっさりしたスープへと変化し、最後まで楽しめる。

ほかにもオリジナルブレンドの味噌でコクを活かした関西限定の「濃厚味噌らーめん」(850円)や、定番の「魚介醤油 旨味醤油らーめん」(780円)、ふわふわの鰹節と生玉子をセットにした「かつお節玉子ごはん」(280円)や、「肉飯」(280円)などがラインアップ。営業は11時から23時。
「玉 -gyoku-」
住所:大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館B2 阪急三番街「UMEDA FOOD HALL」
営業:11:00〜23:00
電話:06-6371-3303(代表)
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
【大阪・関西万博2025】最新情報まとめ!地元編集部が取材してわかった、人気グルメから穴場スポットまで
NEW 6時間前 -
京都アフタヌーンティー2025年最新版、編集部取材のおすすめポイントも
NEW 2025.9.4 13:00 -
大阪・関西ランチビュッフェ2025年版、ホテルの食べ放題を満喫
NEW 2025.9.4 11:00 -
大阪アフタヌーンティー2025年最新版、編集部取材のおすすめポイントも
NEW 2025.9.4 10:00 -
大阪スイーツビュッフェ・リスト2025年版、ホテルで甘いものを満喫
2025.9.1 10:00 -
グラングリーン大阪で食べる、買う、楽しむ! 14選[PR]
2025.8.29 10:00 -
神戸アフタヌーンティー2025年最新版、編集部取材のおすすめポイントも
2025.8.29 10:00 -
関西人なら違和感に気付く!? 8コの異変探し[PR]
2025.8.28 08:00 -
新しいものを全力で楽しむ!OMOろい旅 in 熊本[PR]
2025.8.25 09:00 -
大阪ビアガーデン2025年版、編集部取材のおすすめポイントも
2025.8.22 12:00 -
現地取材で発見!知らなかった宇治の魅力【2025年最新版】
2025.8.16 08:30 -
25周年「アンパンマン列車」で、ゆかりの高知へ[PR]
2025.8.6 11:50 -
京都・滋賀のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.7.23 13:00 -
奈良のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.7.15 15:00 -
関西のおすすめ音楽フェス・2025年最新版
2025.7.9 09:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2025年下半期の運勢は?
2025.7.1 00:00 -
神戸のおすすめビアガーデン2025年最新版
2025.6.30 11:00 -
京都・貴船&高雄のおすすめ川床、ランチからカフェまで【2025年】
2025.6.19 12:00 -
京都・川床おすすめランチ&ディナー、鴨川・貴船・高雄エリア別【2025年】
2025.6.11 15:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごビュッフェまとめ・2025年版
2025.4.10 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2025年最新版
2025.4.2 19:30