約１時間で完売するのも当たり前。今、滋賀で入手困難と噂されているのが、真っ黒なパンに、こぼれんばかりの具を挟んだ「戦国サンド」。２０１９年１１月に１号店を湖南にオープンし、１月に２号店を彦根にオープンしたほど勢いあるサンドイッチ専門店だ。

名だたる名将が、滋賀（近江）で活躍した戦国時代。そんな滋賀愛を込めて、歴史好きなオーナーの福川晴貴さんが考案した同店。「僕の好みのもの同士を組み合わせたいという思いから、戦国武将の甲冑をイメージしてオリジナルの食パンを作りました」という。

竹炭で真っ黒に仕上げた無添加の食パンは、勇ましそうな見た目とは裏腹に、ふわっとしたやさしい口当たりが幅広い年代からも好評に。そのため、２月に出店したイベントでは１００個が約３分で完売。訪れた地元の女性は、「あっという間に売り切れてしまった。次はお店に買いに行きたい」と意気込み、今、一番食べてみたいサンドイッチだという。

サンドはフルーツや総菜系など約３０種。オレンジやブドウを花に見立ててカットした“萌え断”の「雅」（５３０円）や、季節の果物をたっぷり使った「大奥」（５８０円）、エビカツとゆで卵をサンドした「三条」（６５０円）、ゆで卵のサラダがぎっしり詰まった「関白」（５３０円）など、今後もメニューを次々と開発予定とのこと。

店頭でも週末は午前中で売り切れることが多く、購入は平日の午前中がベター。営業時間は湖南店９時～、彦根店が１０時～、閉店は両店ともに売り切れ次第終了（木曜休）。

取材・文・写真／中河桃子