※２０２０年の開催中止、３月２９日８時半からの神事はおこなわれる。

今年で７回目を迎える、かき氷が主役の『ひむろしらゆき祭』。奈良公園内の「春日野国際フォーラム甍～I・ＲＡ・ＫＡ～ 別館」（奈良県奈良市）で、３月２８日・２９日に開催される。

かき氷の街・奈良を盛り上げるため、地元はもちろん全国から名店が集う同企画。遠方からもかき氷ファンが集い、ネットで受け付ける奉納賛助前売券は、人気店であれば５分も経たずしてなくなるものもあり、年々入手困難となっている。

今年は、「コラボ」をテーマに、かき氷店と農園や器、技巧派かき氷店同士など、それぞれに趣向を凝らした１日限りのかき氷が登場する。

奈良の和菓子店「千壽茶寮」とパティスリー「ＫＡＲＡＫＵ」のコラボでは、和洋の食材を組み合わせてソースを考案（両日）。岐阜の「赤鰐」、大阪の「cocoo cafe」、茨城県の「さくら氷果店」と、かき氷専門店が３軒集結した「スコーピオンズ」は、リング状のケーキのような斬新なひと品（２８日のみ）を生みだすそう。

また、奈良で増加する甘じょっぱい「おかず氷」の牽引役である「氷匠ル・クレール」も驚きのひと品を。カニ爪が飛び出し、バラの花のように削られたチーズがトッピングされた「スーパーカニちー」（４１００円・２８日のみ）を、ガラス作家の杉江 智の器で別室にて提供する（持ち出し、他店の持ち込み不可）。

両日、全く異なるメニュー１５種類がラインアップ。開場前には、氷の神様を祀る「氷室神社」でかき氷奉献神事がおこなわれた後に、天平衣裳の女官たちによる「純氷道中」で会場へ氷が運ばれる。前売り奉納賛助券は２月１５日の２２時から専用サイトにて。