「飲む」食感のハンバーグ、関西に初上陸

2019.7.10 09:00

東京で生まれ、一躍人気となった「飲めるハンバーグ」（２００ｇ１６８０円）

(写真2枚)

独特の食感により、メディアやＳＮＳから注目を集めた料理「飲めるハンバーグ」が関西初上陸。７月１１日に神戸にオープンする「肉ＳＡＫＡＢＡ燦（きらび）」（神戸市中央区）で販売される。

通常は肉を粗挽きにして食感を残すのに対して、このハンバーグでは肉を二度挽きすることで、トロトロな食感を実現。あふれでる肉汁と未知の食感は「ふわふわでおいしい」「スルッととろっと食べれる感じ」などとＳＮＳでも人気に。東京の焼肉店「将泰庵」で販売されているほか、全国の肉料理店が集まるフェス型イベント『肉フェス』にも登場し、名物メニューのひとつとなっていた。

新店では国産黒毛和牛１００％で作られたこの「飲めるハンバーグ」（２００ｇ・１６８０円）が楽しめるほか、肉料理も豊富に登場。さらに同店は、タイ・バンコクの人気焼肉店とのコラボ店でもあるため、グリーンカレー（１３８０円）などの本格的なタイ料理を味わうことができる。

「肉SAKABA燦（キラビ）」

住所：神戸市中央区中山手通1-7-18-1
営業：18:00〜24:00
電話：078-322-2983

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