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大手回転寿司チェーン「スシロー」グループ（本社：大阪府吹田市）が手掛ける居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」が、大阪初進出。４月３日から、高槻市にてプレ営業をはじめる。

スシローの寿司居酒屋業態「鮨・酒・肴 杉玉」画像一覧

当初、「スシロー直営」の看板を隠し、兵庫・西宮北口の１号店と東京・神保町の２号店を開いた同店。その仕入れ力を活かした新鮮な魚介ネタで好評となり、その後全国展開をスタートした。同店では、刺身や天ぷらなど居酒屋の定番メニューのほか、目玉となる寿司もアテ風に開発。「炙り海老 雲丹ソース」（２９９円）「えんがわの昆布〆炙り」（２９９円）など、日本酒の肴にぴったりの寿司が登場する。また、日本酒も１杯２９９円〜と手軽な価格帯だ。

今回オープンする高槻店は４月３日〜９日はプレオープンで夜のみ営業。１０日のグランドオープン以降は昼１１時半から２時半までのランチ営業もおこなわれ、握りのセット（９９０円〜）や刺身定食（９９０円〜）などの海鮮ランチを提供する。