京都・大原に本店を構える老舗「土井志ば漬本舗」が、３月１６日開業の商業施設内「ＳＵＩＮＡ（スイナ）室町」（京都市下京区）に新業態の和食店をオープンした。

１９０１年に創業し、紫蘇漬けを「名物 志ば漬」と命名したことでも有名な同店。これまで、竈で炊いたご飯と漬物をブッフェ形式で楽しめる「竈炊きたてごはん 土井」を３店舗をプロデュースし、今回は新たな「竈炊きたて御飯 どい ＰＬＵＳ ＯＮＥ ＫＹＯＴＯ」を展開。ビジネス街に位置するとあって、日常的に利用しやすいメニューのラインアップとなる。

米を竈で炊くスタイルはそのまま、「さわら西京漬膳」（１１００円）などの定食がそろい、プラス３５０円でご飯、お味噌汁、漬物がおかわり自由の「お漬物ビュッフェ」を加えることも。また、壬生菜入りの練り物や、漬物のゴボウが入ったごぼ天を持った「土井の京風おでん」（５種８００円）などの夜メニューとして楽しめる。営業時間は１１時から２２時半。