北摂のいちご園の人気パフェ、朝で完売

2019.2.14 18:00

甘い中にも新鮮ないちごの香りと酸味がアクセントに。トッピングに使われているナッツやチョコのパウダーにも砕いたドライいちごを使用

(写真3枚)

大型ガーデンセンター内「ザ ファーム ユニバーサル」（大阪府茨木市）のカフェに登場した、いちご農園の朝摘みいちごも使ったパフェが人気に。午前中で完売するほどとなっている。

２０１９年１月にオープンした、いちご狩りを楽しめる農園「Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ Ｆａｒｍ Ｎｏ．１５（ストロベリーファーム）」。施設内のカフェ「ＦＡＲＭＥＲ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮ」では、通常のカフェの提供できないみずみずしいいちごも味わえる「ストロベリーパフェ」（１０８０円売り切れ次第終了）が、いちご好きやスイーツ好きから大好評。「想像以上の人気で、朝からパフェをいただく方が続出しております」と担当者。

ファームで栽培しているあきひめ、紅ほっぺ、おいＣベリーから日替わりでいちごをトッピングし、パフェには約６個のいちごを使っているとのこと。ベリーのジャムやソースも自家製で、いちごの甘さが際立つように、生クリーム、カスタードクリーム、スポンジケーキ、などのバランスにもこだわったのだとか。

「ファーマーズ キッチン」でイートイン。もしくはテイクアウトで購入可
「ファーマーズ キッチン」でイートイン。もしくはテイクアウトで購入可

こちらはイートインもテイクアウトも可。また、カフェではスコップを使った斬新な盛り付けの「ストロベリーガーデン」、アイスと食べる「ストロベリーパイサンド」、ホットドリンクの「ストロベリーモカ」などを、いちごが収穫できる季節限定で提供する（3月からメニューをリニューアル予定）。

取材・文／天見真里子　写真／コーダマサヒロ

データ
公式URL
地図

「FARMER'S KITCHEN」

住所：大阪府茨木市佐保193-2　the Farm UNIVERSAL内
営業：10:00～17:30（土日祝～18:00）※3～11月は毎日～18:00　
不定休　※2/26休＆不定休
電話：072-649-1001

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