パリの人気パン店が京都に、カフェも併設

2018.9.29 12:00

大理石のカウンターにパンが並び、スタッフに伝えてセレクトするシステムに

(写真6枚)

フランス・パリで人気のパンとスイーツ店「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」が１０月５日、西日本に初進出。その日本２号店となる京都店（京都市中京区）の内覧会が２８日におこなわれた。

２０１３年の誕生以降、次々とパンのコンクールで上位に入賞したことから注目を集めた同店。フランス製粉社ムーランブルジョワの小麦粉、ＡＯＰバターなどの高級食材を使いながらも「気軽に食べられるパン」を掲げ、常に地元の人々で混雑しているという。

京都店では、パンやスイーツのラインアップはもちろん、インテリアもパリの雰囲気を感じられるようなスタイルに。「一部、日本独自のメニューはありますが、あくまでもフランスに関連したものだけをお出しします。ここでは、パリの日常をお届けしたいと思っています」と広報担当者。

パリではイートインスペースは数席しかないが、日本１号店の東京店で本格的なカフェを初併設。京都でもカフェスペースが約８４席あり、ベーカリーとしては異例の広さとなっている。ケーキセットはすべて１０００円、食事メニューは現時点でまだ調整中。「東京では野菜を中心としたメニューを展開し、京都でもフランスの日常でいただくような料理をお出しできればと思っています」とのこと。