一見湯呑み茶碗、実はまるごと栗スイーツ

2018.8.28 12:00

栗とほうじ茶のおいしさをうまく組み合わせた「焙栗（ほっくり）」950円

(写真2枚)

「大阪新阪急ホテル」（大阪市北区）のラウンジ「ブリアン」で、栗のデザート『焙栗（ほっくり）』が、９月１日より販売される。

これは、織部焼や志野焼を思わせる器に、栗の甘露煮と渋皮煮がイン。なかには焼きメレンゲやおかきをしのばせ、ほうじ茶クリームを食べ進めると、ほうじ茶のガナッシュとチョコスポンジが現れるという、栗とほうじ茶のスイーツだ。また、湯呑に見立てた器は、和栗ペーストとホイップクリームでできており、こちらも食べられるという。

「焙栗」をカットした様子。ほうじ茶クリームがたっぷり

和栗のやさしい味わいとほうじ茶の芳醇な香りが広がる、和風パフェのうような『焙栗』は１個９５０円。期間は１１月３０日までの販売となる。

データ
公式URL
地図

大阪新阪急ホテル「ブリアン」

期間：2018年9月1日（土）〜11月30日（金）
時間：10:00〜23:00
場所：大阪市北区芝田1-1-35 大阪新阪急ホテル1F
電話：06-6372-5101（代表）

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