スイーツだけでなく、食事やお酒まで、抹茶尽くしの宇治抹茶専門店「ＯＭＡＴＣＨＡ ＳＡＬＯＮ（オマッチャサロン）」（大阪市中央区）が、８月２５日オープンする。

チーズ専門店「チーズ クラフト ワークス」など、人気飲食店を手掛ける「ＬＩＦＥｓｔｙｌｅ」（本社：大阪市北区）の新業態となり、「魅せる」「点（た）てる」「食す」をテーマに、メニューや空間を展開。文久元年創業の老舗お茶問屋「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を使用し、同茶問屋が飲食店とコラボするのは初めてで、お茶好きから注目されるポイントとなりそうだ。

お茶を淹れる温度や抹茶の点て方などは「北川半兵衛商店」からアドバイスを受け、日本茶をコーヒーのように淹れるハンドドリップ式をともに開発。煎茶や玄米茶にも抹茶を加えて、両方の旨みを最大限に活かす（「抹茶入り煎茶」４００円・税別）。また抹茶はランク別で３種類あるほか、ビールやサワー、モヒートも抹茶風味となっている。

ほかにも「宇治抹茶ティラミス」（５５０円・税別）、パフェ、パンケーキなどのスイーツに加え、「宇治抹茶そばせいろ」（６８０円・税別）、夜のおつまみとして鳥の唐揚げにも抹茶塩を添えるという徹底ぶりだ。「ビジネス街の淀屋橋ですので、お昼から夜までしっかりと女性が抹茶を楽しめるお店になればと思います」と広報担当者は話す。営業は午前１１時から午後１１時まで（日祝は午後９時まで）。