パリの人気パン、関西初出店は京都に

2018.8.14 12:00

京都店のイメージ。商品がならぶ約15ｍもの大理石カウンター

(写真3枚)

フランス・パリに本店を構える「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」が、京都・四条に日本第２号店を１０月５日にオープンする。

１００年続く店作りを目指し、透明性・親近感・品質をコンセプトに、パリ１０区に旗艦店をオープンした同店は、２０１３年にオープンするや地元民や観光客に人気に。店名には「菓子作りの繊細さで作るパン」という意味が込められているそうで、伝統的な製法によるバゲットやクロワッサンとともに、新たなパンの魅力を追究。また、モダンなアレンジを施したフランス伝統菓子も楽しめる。

吉祥寺に２０１８年３月オープンした世界展開第１号店の東京本店に続く２号店。パリの本店同様に大理石カウンターを設けた販売スペース、作業が見えるオープンな工房、テラス席やソファ席があるカフェも併設され、インテリアはもちろん、香りや味わいで、本場のフランスを体験できるような空間を目指すという。営業は午前９時～午後７時（土日祝は午前８時～）、無休となる。