ＳＮＳで話題、京都の山パフェに２号店

2018.7.22 12:00

トロピカルやまのライムゼリー、マンゴーとパッションフルーツのソルベなどは、このために開発したもの

(写真8枚)

パフェ「いちごやま」を目当てに、約２００人近くが連日行列を作った京都・河原町の洋食店「ＦＵＫＵＮＡＧＡ２９４（以下２９４）」が、６月３０日に「京都駅ビル」（京都市下京区）に２号店をオープン。限定メニューの「トロピカルやま」が人気となっている。

話題となった「いちごやま」は、上から見ても横から見てもいちごだらけ、名前のごとく山のようなパフェ（１〜５月限定）。登場するやＳＮＳを通じて瞬く間に人気となり、「だいだいやま」「ぼんぼりやま」「さくらんぼやま」など、『山』シリーズと題して次々新メニューが販売された。完食することを「登頂する」という独自のフレーズが客の間から飛び出したほどだ。

「できるだけおいしく召し上がっていただけるよう、果物は朝仕入れたものだけを使用。その甘みをしっかり堪能できるよう、アイスクリームも糖度を低くして、カスタードなどもパフェのために作ったオリジナルです。そして見た目に関しては、どれも断面の美しさを大事にしています」と担当者のこだわりから、季節メニュー登頂のリピーターも大変多いそう。

あくまでも洋食がメインの「２９４」店だが、２号店「ＦＵＫＵＮＡＧＡ９０１」はパフェが主役に。店舗限定として登場した「トロピカルやま」（１７００円）は、頂上部には国産マンゴー、側面にはドラゴンフルーツとキウイ、なかはパイン、アイス、ソルベ、ゼリー、スポンジなどで構成。オープンしてから、こちらを目当てに訪れる人がほとんどだそう。

指で901を披露してくれたスタッフ。左から2番目の店長・奥田愛美さんが今後、ハーブメニューを企画するとのこと

ほかにも２号店では、「２９４」と共通の「さくらんぼやま」（初夏限定）、「９０１タワー」（河原町店は２９４タワー）、１０食限定の抹茶パフェ「京の盆栽」が楽しめる。軽食もあり「野菜たっぷりのカレー、モーニングなど女性向けのメニューを展開します。今後はハーブメニューも充実予定です」とのこと。営業時間は午前１０時から午後８時まで、「京都駅ビル」の大階段８階からアクセスできる。

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