京都のカフェで、斬新コーヒーゼリー

2018.3.10 17:00

３種のコーヒーゼリー。左からエチオピアと赤ブドウ、コロンビアとシナモン＆林檎、オリジナルブレンドとアイリッシュクリーム。

(写真6枚)

京都に２月１７日にオープンしたカフェ｢ＥＡＴＬＩＶＥＳＨＯＴＥＬＣＡＦＥＣＯＦＦＥＥＩＣＥ-ＣＲＥＡＭＤＥＬＩ＆ＢＡＫＥＢＹＴＷＯＴＯＮＥ｣（京都市北区）が、オープンから約半月で１０～２０代の女性が多く訪れて満席状態に。お目当てはかつてないほどかわいいスイーツだ。

なかでも注目は、３個セットのコーヒーゼリー９００円。それぞれの豆が異なり、オリジナルブレンド、コロンビア、エチオピアを使用。フルーツやクリームなどのゼリーの層を重ね、ドライフルーツなどでトッピング。ほろ苦いコーヒーと爽やかなフルーツゼリーによる意外な相性の良さを発見できるのも魅力だ。

｢コーヒーはフルーツの風味に例えられることから発想しました。エチオピアの豆であれば赤ブドウなど。店名がツートーンということから、２つの異なるものを同時に楽しむというのをテーマにメニューや空間を展開しています｣とオーナーの寺本さん。本業がデザイナーとあり、味わいを追究するとともに、見た目も重視しているのが人気の秘訣となっている。

ほかにも、クッキーが宙を浮いているようなストロベリーパフェ、紅茶のクッキー生地をレモンのチョコレートでコーティングしてレモンティーの味がするクッキーのほか、美しく盛りつけられたカレーなどがそろう。周辺にはフルーツパーラー「クリケット」、たまごサンドで有名な「ノットカフェ」の人気店もあり、京都市北区の新しいカフェ巡りのルートのうちの１軒となりそうだ。

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