今年６月にオープンし、四季ごとにすべての商品を入れ替えるとして話題を呼んだスイーツ店「HIBIKA（ひびか）」（阪急うめだ本店Ｂ１）が、９月１日から秋をテーマにしたフレッシュケーキと焼菓子を販売中。

注目は「季節のクッキー・ポルボロン」。小麦粉を丁寧に炒ることでホロホロとくずれるような食感を実現し、絶妙な火入れで口に入れた瞬間にとろけるのが特徴。秋は、紅茶・ヘーゼルナッツ・ショコラの３種類の味が楽しめる。クッキーはひとつひとつキャンディのように包まれて、テトラパック型のパッケージ（３個入）にイン。デザインもかわいい。

楓のモチーフクッキーの入った「小さな焼き菓子　詰め合わせ」も、スイートポテトやシナモン、いちじくなど秋限定のクッキーが上品な味わい。「日本の秋の風情をお菓子で楽しんでもらいたい」と商品企画を担当するエーデルワイスのマーケティング部・荒井恵さん。旬の便りとしての贈り物が焼菓子、というのが新鮮だ。

繊細なデザインのフレッシュケーキも、「秋色」「名月」「林檎」など10種類がスタンバイ。現在、阪急うめだ本店ではケーキ１個用の箱を用意。アニバーサリープレートやキャンドルも付けてもらえるので、１個でもインパクトのあるプレゼントとして、こちらも喜ばれそうだ。

取材・文・写真／太田浩子