アメリカ・ポートランド発祥のパンケーキ専門店『オリジナルパンケーキハウス』が「なんばパークス」（大阪市浪速区）に３月17日、オープンした。関西初上陸となるこちらの名物は「ダッチベイビー」（1339円）。

これはドイツ生まれのパンケーキで、アメリカに移住したドイツ人が伝え、サイズを小さくしたことからその名が付いたとのこと。帽子のようなオリジナルの型に特製生地を流し込み、オーブンでじっくり焼き上げてからサービス。客席のテーブルで、ホイップバターを塗り、レモンをギュッと絞り、粉砂糖をふりかけて完成する。

まわりはサクッと軽く、内側はしっとりもっちり、そしてレモンとバターの風味が絶妙で、直径約25センチのビッグサイズながらペロリとたいらげてしまうおいしさ。同じ生地にトマトやベーコン、４種のチーズをトッピングした「ダッチガーデン」（1576円）は、食事としても十分なボリュームで、１個半のリンゴを使ったシナモンの香り漂う「アップルパンケーキ」（1479円）もおすすめ。メニューにはハンバーガーやロコモコ、オムレツもあり、ビールやワインと一緒にディナーとしても楽しめる。

取材・文・写真／いなだみほ