米国発のダッチベイビー、関西初上陸

2017.3.22 12:00

まわりはパイ生地のようにサクサクで、中はもっちり。レモンとバターの風味が絶妙な「ダッチベイビー」

(写真5枚)

アメリカ・ポートランド発祥のパンケーキ専門店『オリジナルパンケーキハウス』が「なんばパークス」（大阪市浪速区）に３月17日、オープンした。関西初上陸となるこちらの名物は「ダッチベイビー」（1339円）。

これはドイツ生まれのパンケーキで、アメリカに移住したドイツ人が伝え、サイズを小さくしたことからその名が付いたとのこと。帽子のようなオリジナルの型に特製生地を流し込み、オーブンでじっくり焼き上げてからサービス。客席のテーブルで、ホイップバターを塗り、レモンをギュッと絞り、粉砂糖をふりかけて完成する。

「ダッチガーデン」は、ホワイトチェダー、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、パルメザンチーズがトロリ！　ハチミツをかけて食べるとまた違った味わいに

まわりはサクッと軽く、内側はしっとりもっちり、そしてレモンとバターの風味が絶妙で、直径約25センチのビッグサイズながらペロリとたいらげてしまうおいしさ。同じ生地にトマトやベーコン、４種のチーズをトッピングした「ダッチガーデン」（1576円）は、食事としても十分なボリュームで、１個半のリンゴを使ったシナモンの香り漂う「アップルパンケーキ」（1479円）もおすすめ。メニューにはハンバーガーやロコモコ、オムレツもあり、ビールやワインと一緒にディナーとしても楽しめる。

1953年創業、全米に140店舗をかまえる老舗。古き佳きアメリカを感じさせる写真が店内に飾られる

取材・文・写真／いなだみほ

『オリジナルパンケーキハウスなんばパークス店』

2017年３月17日オープン
住所：大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス６F
時間：11:00～23:00（LO～22:15）※不定休
電話：06-6649-7715

『オリジナルパンケーキハウスなんばパークス店』

※「ダッチベイビー」招待券プレゼントあり

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