髙島屋にミシュランフレンチのカフェ

2017.3.14 16:00

「リュミカフェ」店内のコーヒーカウンターの前に立つ唐渡泰シェフ

(写真6枚)

「ミシュランガイド」で８年連続星を獲得しているフレンチレストラン「リュミエール」（大阪市中央区）の唐渡泰シェフのカフェが３月４日、髙島屋大阪店５階にオープンした。

リニューアルした婦人服売場の真ん中に位置する「リュミカフェ」は、「野菜の美食」がコンセプトのリュミエールの直営店で、オーガニックメニューが充実。

パングラタンのような生ハムと野菜の温製サラダや、小松菜のピュレを使ったパフェ、ビーツのスムージーなど、ヘルシーで美容にもいいメニューが並ぶ。

クリスタルデザートは８種類あり各470円〜。イチゴやパッションフルーツを使ったデザートが人気

コーヒーは、ブラジルのイビポラ農園で有機栽培されている豆を使用し、ハンドドリップで丁寧に蒸らしながら淹れる。自家製のショウガピュレをトニックウォーターで割った「しょうがエール」など、飲み物も豊富。見ためも美しいデザートやパフェは10種以上も。サンドイッチやパンに具だくさんの野菜スープやスムージーを合わせてランチ使いもでき、健康を気遣う女性には非常にうれしい空間が誕生した。