８月24日に発生したイタリア中部地震の支援活動として、パスタ「アマトリチャーナ」を食べて支援しようという動きがイタリアから広まり、関西のイタリア料理店でも急速に広まっている。

今回、被害が大きかった地域アマトリーチェが、「アマトリチャーナ」発祥の地でもあることから、提案された今回の企画。トマトソースに、グアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）、ペコリーノ・ロマーノ（羊のチーズ）が具材となったベーシックなパスタをひと皿食べるごとに、客から１ユーロ、店から１ユーロ、合わせて２ユーロを寄付するというシステムに。

Facebookには「AMAtriciana @AMAtricianaAiuti」というページが立ち上げられ、「この度大地震に見舞われた地域を支援することに賛同してくれる、すべての日本のレストランに携わる友人達に感謝します」と発案者、パオロ・カンパーナが28日にメッセージを発信している。

９月４日からスタートする「ハイアット リージェンシー大阪」では、単品もしくはコースの１食に対し300円を寄付。9月13日には同じく被災地である熊本から食材を購入し、有名イタリアンのシェフ４人が集まるイベント『アマトリチャーナとイタリアを愛する私たち～熊本から関西、そしてイタリアへ～』が「リッコ エ ベッロ」（大阪市）で開催され、コースで提供（昼3,800円、夜5,000円）。このほかにも関西でも開催しているお店は多数。

ハッシュタグ「＃アマトリチャーナ」を付けて告知しているお店も多いので、近所のイタリアンで探し、支援に参加してみてはいかがだろうか。