12月10日、ストックホルム（スウェーデン）で開催されるノーベル賞授賞式。日本人としては、大村智・北里大学特別栄誉教授がノーベル生理学・医学賞を、梶田隆章・東京大学教授がノーベル物理学賞を受賞。その晩餐会後のパーティーに、神戸の地酒「福寿 純米吟醸」が提供されることに。

ノーベル賞のフィナーレを飾るアフターパーティ「ノーベル・ナイトキャップ」で、［神戸酒心館］の「福寿 純米吟醸」が振る舞われるのは2008年以降、５回目。2015年の「International SAKE Challenge」では銀賞を受賞するなど、神戸の銘酒として知られている。

今回、大村・梶田両氏のお祝いも兼ねて、晩餐会と同日に［神戸酒心館］で鏡開きを行い、先着100名に「福寿 純米吟醸」が振る舞われることに。また同賞受賞を祝うだけでなく、震災20年の感謝の意を込めて、この純米吟醸の酒粕から作った粕汁も提供される予定だ（先着100名）。