ＮＹ式、チョップド・サラダ専門店が大阪にオープン

2015.6.15 20:48

野菜は毎日中央市場から。トマト、キュウリなどベーシックなものから、クルトン、ウォールナッツ、アップル、オリーブ、トリュフなど全31種から選べる

(写真6枚)

ＮＹではテイクアウト・ランチとしておなじみ、野菜を細かく刻んだチョップド・サラダの専門店「ＦＩＥＬＤＥＲ’ＳＣＨＯＩＣＥ」（大阪市中央区）が５月にオープン。野菜だけではお腹が空きそう、と不安になる人も多いそうだが、１ボウル約４４０ｇものボリュームにおなかいっぱいという声が続出、周囲のサラリーマンやＯＬの評判ランチに。

ＮＹと同じようにサラダを食べたいのに、日本にはサラダだけのお店がない…という声をきっかけに、野菜の種類、エビやローストビーフなどのトッピング、ドレッシングを好みでカスタムできる現地スタイルに。選んだ具材はすべて専用のナイフ・メッザルーナで刻まれ、細かくすることによってドレッシングが全体になじみ、野菜そのものがまとまった新たな味を生み出します。「例えばトマトの食感が苦手な方も、刻んでミックスされることによって食べやすくなるようです。野菜が嫌いな方もこれなら大丈夫とおっしゃられることも」と、店長の北中さん。

写真はレッドキャベツ、ミックスビーンズ、ブロッコリーなど７種の具材が入ったスライダーボウル780円、ほか６種あり。モーニングは３種に（〜10:00）。ウォーターバーとしても活用でき海外のミネラル水も豊富

組み合わせに悩んだら、まず野菜がすべてセットになったサラダメニューを（６８０円〜）。トッピング可だが、頼みすぎると食べきれない人も多いのでご注意。また腹持ちをよくするならお米（ライスボウル＋５０円）、トルティーヤ（＋１００円）でサラダを巻いてもらうのもおすすめです。金曜の夜（17時以降）は、お酒の種類も増え、一品料理も登場するので、野菜をアテにバー遣いもでき、飲み会の２軒目として活用する人も多いそう。

よりＮＹ感を味わえるようにと、コンセプトはＮＹヤンキース。サラダメニューは、ナックルボウル、カーブボウルとすべて球種にちなんだ名前に。ＩＣＨＩＲＯも寄せ書きしたサインボールや、ユニフォームなども展示し、トイレも、まるでマウンドに上がるかのような気分（ぜひご体験を）。近所には、中之島公園もあるので、ニューヨーカーのごとくベンチでサラダ、いかがですか？

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