行列のバトンドール、京都髙島屋に出店

2015.3.3 22:43

「バトンドール」京都限定のフレーバー、ゆず

(写真3枚)

江崎グリコの運営するスイーツショップ、「バトンドール」が大阪髙島屋、阪急うめだ本店に次ぐ３店舗目を京都髙島屋に４月８日オープンします。同時に京都限定のフレーバー、＜ゆず＞がお目見え。甘酸っぱく爽やかな味わいで、みんなに喜ばれる京都みやげの定番になりそうな予感です。

「バトンドール」は、プレッツェルとチョコレートの２タイプ。フランス産小麦粉をベースにバターをたっぷり練り込んでオーブンでじっくり焼き上げ、さらに澄ましバターとシュガーを表面にたっぷりとかけたのがプレッツェル。芳醇な香りと豊かな甘みのバターリッチな味わいです。チョコレートは、このプレッツェルに口溶けの良いチョコレートをコーティングし、数日間寝かすことで、バターとチョコレートが混じり合い、艶のあるなめらかな口触りと独特のコクが生まれます。

販売するフレーバーは、チョコレートタイプのゆず（京都限定）、ミルク、ストロベリー、アーモンド、宇治抹茶とプレッツェルのシュガーバター各501円

「関西のおもたせや手土産として、さらにお客さまに愛される商品となるべく、生産設備を増強しました。商品生産は今の３割アップを見込んでいます」と江崎グリコチャネル開発ダイレクトマーケティング部の大森輝一さん。「国内外の観光客の方への手土産として、京都ならではのバトンドールを継続的に発売していきたい」と。「ゆずや抹茶は、外国人や観光客にいちばん売れる食材。洋菓子売場にトレンド商品を導入することで、感度の高い売場作りを目指します」と髙島屋京都店販売第６部部長の岡憲史さん。

大阪髙島屋と阪急うめだ本店では、３月４日から４月７日まで毎年好評の期間限定フレーバー＜さくら＞を販売。また、４月８日から５月末頃までは＜シチリアレモン＞が登場。こちらも気になるところです。また、行列に並んでしまいそう。

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