みそ汁の進化形・みそポタ店、京都に
京都に3月オープンしたみそ汁の進化形専門店「MISO POTA KYOTO(ミソポタキョウト)」(京都市中京区)。日頃はみそ汁を飲まなくなった層から、サッと仕事の合間に、小腹が空いた時などに重宝され、新たなファストフードとして注目を集めている。
登場するのは赤、黄色、緑、白…と、みそ汁らしかぬビジュアル! 「おうちでもみそ汁は簡単にできるものですが、一人暮らしですと自分の経験から、出汁をひいたり、具材を毎日変えていくのは難しい。そして、みそ汁が好きでも、わざわざ外で食べに行くほどじゃないメニューと思っている方も多いのではないか、と。そこで、家では味わえない、そして見た目も驚いてもらえるような、派手なみそ汁を作りたかったんです」と女将の床美幸さん。例えば、「はじまりの白[豆腐]」は、豆腐、昆布だし、白味噌、麦味噌などを使い、まさにみそ汁ならではの具なのだが、それを白いポタージュ状に仕上げることにより新感覚に。
「ファストフードは、忙しくて時間がない人ほど利用すると思うんです。私も20代後半は元気だと思って、食がおろそかになって、いろいろ無理した結果病気になったり。そんな時に、こんなお店があったら良かったなって思ったんです。ちゃんと栄養もあって、お腹に優しく…発酵食品というスローフード・味噌によるファストフードを目指しました」。そのために、今までは東京で社長を務めていた会社を辞任、自分の求めるおいしいみそ汁を追究し、地元関西でお店をオープンすることに。
女性はもちろんだが、男性のリピーターも増えて、なかでも人気なのは「復活の黒[しじみ]」。真っ黒な色なのだが、しじみ、のり、ごま、ひじきながたっぷり入って「疲れた体に染み渡るようって言ってもらえますね」。現在は6種各480円(大椀サイズもあり)、旬に合わせて具材も変更していき、GW頃には新作を予定。また、みそ汁と言えばやはりお米ということで、ぽん菓子のような玄米トースト180円、米粉クロワッサン300円のサイドメニューも。
「MISO POTA KYOTO(ミソポタキョウト)」
2016年3月30日(月)オープン
住所:京都市中京区六角通富小路東入ル 大国町88
時間:11:00〜19:00 ※不定休
電話:075-754-8630
関連記事
あなたにオススメ
コラボPR
-
ホテルで贅沢に…大阪アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.22 14:00 -
ホテルで甘いものを満喫、関西スイーツブッフェ・リスト
2024.4.22 14:00 -
京都のホテルで楽しむ、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.4.17 14:00 -
新しくなった西宮ガーデンズで新店巡り[PR]
2024.4.12 11:00 -
淡路島の観光&おでかけ&グルメスポット、2024年最新版
2024.4.4 12:00 -
鉄道系YouTuber西園寺、フリーきっぷで高知旅[PR]
2024.3.29 13:00 -
さらに便利に!子ども連れに人気のガーデンズ[PR]
2024.3.29 07:00 -
華やかスイーツ!大阪のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.26 13:00 -
「これハマる」女子が喜ぶスポーツ観戦とは?[PR]
2024.3.26 12:00 -
高知の観光&おでかけ&グルメ情報、2024年最新版[PR]
2024.3.23 09:00 -
華やかスイーツ!神戸のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 14:00 -
華やかスイーツ!京都のいちごブッフェまとめ・2024年版
2024.3.19 13:00 -
かわいい「クッキー缶」が人気【大阪・京都・兵庫のホテル編】
2024.3.19 13:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【神戸】
2024.3.15 12:00 -
幹事さん必見!歓送迎会ができる「大バコ」特集【大阪】
2024.3.14 12:00 -
滋賀のホテルで優雅に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.3.4 12:00 -
奈良のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.28 11:00 -
神戸のホテルで贅沢に、アフタヌーンティー2024年最新版
2024.2.27 14:00 -
【カメリア・マキの魔女占い】2024年上半期の運勢は?
2024.1.1 00:00 -
【大阪編】今買いたい、手土産まとめ
2023.11.20 15:00