厳選素材にこだわった「スーパーショートケーキ」シリーズが人気の老舗ホテル「ホテルニューオータニ大阪」（大阪市中央区）。今年登場するクリスマスケーキは、毎年人気の王道・いちごのショートケーキに加え、まさに「エクストラスーパー」の名にぴったりな、博多あまおうとマスクメロンがたっぷりの贅沢な新作ケーキも。好みやシーンに合わせて選ぶのが楽しい「最上級」のケーキが出揃った。

◆ 「ショートケーキ界の王様」！？進化し続ける「スーパーシリーズ」

２００４年にホテル開業４０周年を記念して登場した、とことん素材にこだわった「スーパーショートケーキ」。当時の常識を覆す１ピース１０００円超え高級スイーツの誕生は、大きな話題となった。

子どもからお年寄りまで家族全員が食べられて、好みが分かれない「王道」を目指しているそうで、「ショートケーキ界の王様」や、「これよりおいしいショートケーキ食べたことない」という声がＳＮＳに上がるほど、スイーツ好きからの評価も高い。

その後も、さらなる厳選素材を使った「エクストラスーパー」やスポンジ生地の異なる「新エクストラスーパー」と、どんどん進化し続け、なかには旬の果物を使った１ピース約６０００円のケーキも。高価格帯ながら、国産素材の美味しさが最大限に引き出された看板スイーツとして、絶大な人気を誇る。

◆ 「王道にして究極」２０２５年のクリスマスケーキラインアップは…？

今年のクリスマスケーキも、「特別感」満載の高級ショートケーキが充実。「いちごの王様」と呼ばれる博多あまおうと、糖度の高い静岡県産マスクメロンを１度に味わえる贅沢ケーキは２種類が登場する。

今回初登場の「エクストラスーパーダブルショートケーキ」（３万４０００円）は、スポンジに玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使い、後味が爽やかなライチの層を加えるなど、高さなんと約９ｃｍのボリュームながら、軽やかな口あたりを意識した仕上がり。サイズとしては、６～８人向けとなっている。

パーティーや食事会など大人数（１０～１３人用）で楽しむなら、トップに丸ごと＆カットいちごがズラリと飾られた「スーパーダブルショートケーキ」（３万２４００円）を。和三盆や黒蜜を使い、しっとり感のあるスポンジは、福岡・大牟田産の口どけのよい生クリームと合わせたリッチな味わいに。

そして、王道のいちごショートケーキは、シェフが「果肉が柔らかく、甘味が強いので生クリームと相性抜群」と惚れ込んだ博多あまおうを惜しみなく使用。玄米卵を使った軽やかなスポンジの「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」（２万２６８０円）。

黄身の風味が強い太陽卵を使ったスポンジの「新スーパーあまおうショートケーキ」（１万４０４０円～）は、いずれもいちご・生地・生クリームの極上な「三位一体」を追求した逸品だ。

ほかにも、ミルクガナッシュなど１５層のチョコレートケーキ「スーパーオペラレジェール」（２万１６００円～）、こしあんや黒蜜を使った和風「新江戸シュトーレン」（２７００円）を販売。

◆ 大家族向けだけじゃない！一人でクリスマスケーキを食べたいときには？

今回紹介している予約制クリスマスケーキは、大人数けのビッグサイズがメイン。そのため、「一人用はありますか？」と担当者に尋ねると、「今後、クリスマス仕様の１ピースケーキも販売し、テイクアウトでも、店内でのイートインにも対応予定です」とのこと。ロビィ階「パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ」で、1年頑張った自分への「ご褒美」として、「スーパーシリーズ」のケーキを楽しむことも可能だ。

「ホテルニューオータニ大阪」のクリスマスケーキ予約は、ホテル公式サイトまたは予約専用電話にて、期間は１２月２３日まで。受け渡し期間は１２月１９日～２５日、希望日の２日前までに要予約。詳細は公式サイトで確認を。

取材・文／塩屋薫　　撮影／Ｌｍａｇａ.ｊｐ編集部