クリスマス先取り！難波でオーナメント風スイーツが映えるミニツリーアフヌン

3時間前

クリスマススイーツ＆セイヴォリーをはじめ、ウェルカムドリンク、スコーン２種、バニラアイスクリームホットチョコレートソースのスペシャルデザートを楽しめる「センタラグランドホテル大阪」の「クリスマスアフタヌーンティー」

(写真10枚)

心躍るホリデーシーズンに向け、難波の「センタラグランドホテル大阪」（大阪市浪速区）では、１１月１日から「クリスマスアフタヌーンティー」がスタート。ツリー型スタンドにオーナメント風に飾られたマカロンをはじめ、トナカイやサンタのモチーフなど、わくわく感を盛り上げるスイーツが盛りだくさん。また、シェフ渾身のクリスマスケーキも販売される。

■ 「見て、撮って、食べて楽しむ」２種のアフタヌーンティースタンド

３３階からの大阪市街の絶景ビューが楽しめるラウンジで人気のアフタヌーンティーが、クリスマス仕様で登場。今年は伝統的なクリスマスらしいモチーフをベースに、カラフルなスイーツを揃え、「見て、撮って、食べて楽しむ」特別なひと時を提案する。

ツリー型スタンドの５種スイーツ、フィナンシェ、スノーフレークバニラムース、ストロベリーマカロン、クリスマスリースメレンゲ、クリスマスツリーマンディアンチョコレート — ツリー型スタンドの５種スイーツが素敵。フィナンシェ、スノーフレークバニラムース、ストロベリーマカロン、クリスマスリースメレンゲ、クリスマスツリーマンディアンチョコレート「センタラグランドホテル大阪」

２種のスタンドで登場するスイーツは、リース型メレンゲやマカロンなど６種が、スタンドに散りばめられたミニツリーは撮影必至の愛らしさで、オーナメントを１つずつ手に取るように選びながら味わう楽しさが魅力。

もう一方の３段スタンドにも、サンタの帽子やトナカイ型のムース、ツリーのピスタチオタルトといった４種が並び、クリスマスのミニチュア世界のよう。

・３段スタンドの上部スイーツ
愛らしいスイーツが並び、オーナメントチョコレートムース、トナカイキャラメルムース、サンタハットホワイトチョコレートムース、クリスマスツリーピスタチオタルト — ３段スタンドの上部には愛らしいスイーツが並ぶ。オーナメントチョコレートムース、トナカイキャラメルムース、サンタハットホワイトチョコレートムース、クリスマスツリーピスタチオタルト「センタラグランドホテル大阪」

ペストリーシェフのジタさんによると「たくさんの種類を楽しんでもらうために、ヘビーな甘さにならないよう」留意したそう。ホワイトチョコムースにはストロベリーゼリー、キャラメルムースにはりんごのコンポートを忍ばせて、果物の多彩なフレーバーでバランスをとったり、チョコムース内部のチョコには砂糖を使用せず、素材本来の旨みを引き出す工夫も。

バニラアイス＆ホットチョコソースのスペシャルデザート「センタラグランドホテル大阪」

ほかにも、クリスマスのご馳走感を盛り上げるチキンやシュリンプ、サーモンを使ったセイヴォリー、バニラアイス＆ホットチョコソースのスペシャルデザートなどを楽しめる。

セイヴォリーは３種、サーモンミキュイ、シュリンプカクテルパイ、チキン料理・コックオーヴァン「センタラグランドホテル大阪」

開催は３３階「スモーク＆スピン」にて、１２月２５日まで。料金は６８００円、１２月１９日～２５日は７８００円。時間は平日・１２時～／１４時３０分～（２部制）、土日祝・１１時～／１３時３０分～／１６時～（３部制）。

「センタラグランドホテル大阪」の「クリスマスアフタヌーンティー」（６８００円、１２/１９～２５は７８００円） — 「センタラグランドホテル大阪」の「クリスマスアフタヌーンティー」（6800円、12/19～25は7800円）

■ おうちクリスマス派にぴったり…雪景色、緑＆赤の上品テイクアウトケーキがお目見え

「センタラグランドホテル大阪」のクリスマスケーキは、雪景色やクリスマスカラーを取り入れた２種が登場

さらに、同ホテルでは、２種のクリスマスケーキの予約もスタートしている。雪景色やサンタのそりを表現した幻想的な世界観の「ルミ・スレイ」（５８００円）は、ホワイトチョコやいちごコンポートなど３層をバニラムースで包んだ一品。アーモンドプラリネの香ばしさ、いちごの酸味がアクセントになり、バニラのやさしい甘味とマッチした味わい。

「ルミ・スレイ」（５８００円・５号・約１５ｃｍ）フィンランド語で「雪」「そり」を意味し、バニラスポンジをベースに、ホワイトチョコ＆アーモンドプラリネのフィアンティーヌ、いちごコンポートの３層をバニラムースで包んだ一品 — 「ルミ・スレイ」（5800円・5号・約15ｃｍ）フィンランド語で「雪」「そり」を意味し、バニラスポンジをベースに、ホワイトチョコ＆アーモンドプラリネのフィアンティーヌ、いちごコンポートの３層をバニラムースで包んだ一品

クリスマスカラーが目を引く「グローリーストロベリー」（６５００円）は、ピスタチオ＆いちごが主役。トップにはマスカルポーネを合わせたピスタチオクリームがリースのように絞られ、スポンジもピスタチオ尽くし。日本のクリスマスケーキで好まれるいちごをたっぷり使い、その爽やかさがピスタチオのコクと調和する仕上がりに。