７月１日に開業２周年を迎えた、難波の「センタラグランドホテル大阪」（大阪市浪速区）。２周年を記念した、タイ料理＆スイーツのランチビュッフェがスタートし、大人１人につき子ども１人が無料と言うスペシャル企画がも登場。タイ国内４エリアのカレーの食べ比べや、現地風のカラフルなかき氷作りなどが楽しめる。

■ ４つのタイカレーを食べ比べ＆恐竜も登場

今回『ファンタジーアドベンチャービュッフェ』が実施されるのは、入り口に三輪タクシー・トゥクトゥクが飾られ、タイの村や屋台がコンセプトのタイ料理レストラン「スアンブア」。フェアに合わせ、わくわくした冒険気分で過ごせるよう、ビュッフェ台のあちこちに立つ恐竜フィギュアが飾られていて、探すのも楽しい。

タイ料理はスパイシーなスープやサラダなど１０種以上が並び、なかでもタイの北部・東北部・南部・中央部の味を再現した本格カレーが一度に並ぶのは初の試み。ビーフや魚、果物などをユニークな味付けで煮込んだ約１０種から日替わり４種が登場し、ジャスミンライスへのあいがけもおすすめだ。

取材日には、北タイの伝統料理で牛肉や春雨を炒めたカレー（ゲーン・ホー・ヌア）やタイ東北部風ハーブチキンカレー（ゲーン・オム・ガイ）らを味わえ、辛味や酸味の違いからタイ食文化の奥深さを体感。さらに、「牛肉のマリネ」や「タイ風オムレツ」など、さまざまな料理も混ぜるのがタイ式といい、辛さのパンチが効いたカレーと一緒にいただけば、まろやかな味わいになる印象も。

さらに、見た目がインパクト大な「ジュラシックキッチン」は、子どもが喜びそうな恐竜がモチーフの洋風メニューが続々。ステゴサウルスのトゲトゲを連想させる「クロワッサン」をはじめ、ジューシーな「骨」感＝ティラノサウルス風「ポークスペアリブ」といった遊び心あふれるラインアップに。また、和食好きにうれしい「三輪そうめん」や「ざる豆腐」など、日本の夏の味わいも揃う。

■ 好みの「タイ風かき氷」やスイーツ自作にトライ

辛さの後に味わいたい注目スイーツは、タイの屋台風コーナーで作れる「タイ流かき氷」。ライチ、ココナッツ、砂糖漬けパイナップルなど果物がたっぷりな１５種以上のトッピングは目移り必至で、せっかくなら蓮根や銀杏、バジルの種といった珍しい食材に挑戦するのもアリ。現地ではどんどん食材を注文し、日本よりも様々なシロップやトッピングを一度に楽しむそう。

初企画のスイーツをデコレーションできるコーナーも登場する。ミニスポンジケーキやクッキー、セルフで焼けるワッフルをベースに、カラースプレーやチョコ、ホイップクリームなどでかわいいデコに挑戦。ほかにも、マンゴーやスイカのゼリー、桃のタルトやフルーツサンドなど、旬の果物を堪能できるスイーツが１０種以上揃う。

ホテル担当者は「昨年の秋からタイ料理もスイーツもどちらも味わえるブッフェを開催したところ、ママ友会などに利用いただいたり、早々に予約で埋まる日があるほど好評をいただいております。今回は２周年の感謝を込めてお子様の無料企画がございますので、ご家族での夏休みは『大阪・関西万博』やＵＳＪなどに加えて、こちらでも本場流の料理で楽しい思い出作りを」と話す。

「センタラグランドホテル大阪」の『ファンタジーアドベンチャービュッフェ』は、２階タイ料理「スアンブア」にて。期間は８月３１日まで。料金は大人６５００円、子ども（４～１２歳）３２５０円。フェア期間中は大人１人につき、小学生までの子ども１人が無料。。時間は１１時３０分～１４時３０分（最終入店は１２時３０分）、土日祝は１６時３０分まで（最終入店は１４時３０分）、いずれも２時間制。詳細は公式サイトで確認を。

取材・文・写真／塩屋薫