本町のホテルが開業2周年、大人可愛い小鳥が運ぶ幸せアフヌン

落ち着いた内装でゆったりティータイムをすごせる「voco大阪セントラル」
5月30日に開業2周年を迎える本町のホテル「voco大阪セントラル」(大阪市西区)。1階のカフェ&バー「LOKAL HOUSE(ローカルハウス)」で、ホテルのシンボル「小鳥」、そして「中之島公園」と「靭公園」というバラの名所の間に位置する立地にちなみ「バラ」のモチーフがあしらわれた、「ことりローズガーデン」アフタヌーンティーがスタートした。
内装に古材を取り入れるなど、落ち着いた店内は、宿泊客以外も利用できるオープンなスペース。京町堀エリアには飲食店が多いものの、ゆっくりお茶ができる広いカフェは少ないため貴重。かつ穴場的な存在だ。


アフタヌーンティーは、鳥かごのデザインのティースタンドで登場。バラの形に整えられたリンゴや生ハムのほか、エディブルフラワーがたっぷりと散りばめられていて華やか。また、ティースタンド1台が1名分なので、ひとりでアフタヌーンティーをするときも、しっかり可愛く楽しむことができる。

パティシエの石橋晴香さんは、「1段目の『小鳥の贈り物 アールグレイのオモニエール』は、抹茶クランブルの芝生の上に、小鳥がクレープで包んだプレゼントを運んできたイメージでつくりました。絶対にかわいいなと思って。ローズガーデンなのでバラがメインですが、ほかのお花もいれて、全体的にパステルカラーの柔らかいイメージに統一しました」と言い、各スイーツにストーリー性がある。

注目は、2段目の繊細な花冠をつけた青い卵「フォルトゥナ・ブルームース」。幸運を呼ぶと言われている青い卵にナイフを入れてみると、ココナッツムースの白身の中に、マンゴージュレの黄身というまさに卵な断面。さらに卵の下に置かれた鳥の巣のような揚げた細麺のカダイフが、パリパリと異なる食感をプラスする。

スコーンもぷっくりとした小鳥の形。ローズと、ルバーブの2種のジャムが添えられている。小鳥はかわいいモチーフではあるものの、全体的にペールトーンでまとめられているので、やさしいおとなの雰囲気にまとまっている。

さらにセイボリーには、総料理長のアルド・キロイロさんによる、ガスパチョやバラの形に整えられた紅芯大根と生ハム、チーズがはいったライスコロッケが用意。こちらのプレートにもチーズの小鳥が添えられる。

なお、ドリンクには、バラが香るいちごフレーバーのフローズンモクテル付き。その他ドリンクは、ロンネフェルトの紅茶、オリジナルのブレンドコーヒーがフリーフローで楽しめる。

「voco大阪セントラル」の「ことりローズガーデン」アフタヌーンティーの開催は、6月30日まで。時間は13時〜18時まで。18時までに入店すれば、アフタヌーンティーがオーダー可能なので、ハイティーとしての利用も可。料金は6000円(税サ込)。詳細は公式サイトで確認を。
取材・文・写真/太田浩子
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