香港発「世界一安いミシュランレストラン」、今秋に関西初進出

2024.8.29 08:30

通称「チャーシューメロンパン」とも呼ばれる「添好運」看板メニュー「ベイクド　チャーシューバオ」

(写真3枚)

美食の街・香港でミシュラン一つ星に輝いた香港点心専門店「添好運（ティム・ホー・ワン）」が関西初出店。１０月に「添好運梅田茶屋町店」（大阪市北区）がオープンする。

「添好運」は、４年連続でミシュラン３ッ星を獲得した「フォーシーズンズホテル香港」の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたＭａｋＫｗａｉＰｕｉ氏が、パートナーのＬｅｕｎｇＦａｉＫｅｕｎｇ氏と共に「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という考えのもと２００９年に設立。「世界一安いミシュランレストラン」と称されている。

競合ひしめく香港で、今では地元のみならず、外国人観光客が大勢詰めかける有名店に成長した。