大阪のラーメン店「人類みな麺類」（運営：ＵＮＣＨＩ）から、イタリア料理店「ポンテベッキオ」とコラボした新ブランド「人類みな麺類Ｐｒｅｍｉｕｍ」が誕生。６月１５日より「ルクア大阪」（大阪市北区）にオープンする。

大阪・淀川に本店を構える醤油ラーメン専門店「人類みな麺類」は、２０１７年より毎年「食べログ百名店」に選出される人気店。姉妹ブランドには、「くそオヤジ最後のひとふり」「担担麺の掟を破る者」「世界一暇なラーメン屋」といったユニークな店名や、ラーメンの器をマグカップにしたカフェスタイルの店舗など、斬新な店作りでも注目されている。

今回はそんな話題店の１０周年を記念し、大阪・北浜で人気のイタリアンレストランとコラボ。この店限定の「インコントロ」は、まるで地球のような丸い器のなかには２種のラーメンが入っており、鰹やあさりなどを効かせた「人類みな麺類」で人気のラーメン（原点 ／ ｍａｃｒｏ ／ ｍｉｃｒｏ）のほか、イタリアンと融合した混ぜそばが楽しめるという。

場所は「ルクア大阪」地下２階。営業時間は朝１１時〜夜１１時（Ｌ.Ｏ夜１０時）。