「大阪マリオット都ホテル」（大阪市阿倍野区）のレストラン「ＣＯＯＫＡ（クーカ）」で１０月１６日、約１年半ぶりにブッフェが復活する。

２０２０年４月の緊急事態宣言からブッフェを中止し、その後ほかのホテルが早々とブッフェを再開するなか、安全を期すためにアラカルトで提供していた同レストラン。客からのアンケートでも「ブッフェを復活してほしい」という意見が多数寄せられ、感染対策を万全におこなった上でようやく再開することとなった。

「ブッフェスタイルでもお客さまに安心してご利用いただける準備が整いました。ランチはソフトドリンク、ディナーはアルコールを含むフリーフローですので、お料理もお飲み物も存分にご堪能いただきたいです」と広報担当者は話す。

これまではトングを使用して自ら盛り付ける料理も多数あったが、前菜メニューは小皿に。客の移動を減らすために、点心（焼売・ハーカオ・豚煮割包）などを提供するワゴンサービスも新たに登場予定だ。

ほかにもシェフが目の前でカッティングしてくれるローストビーフ、オーダー後に焼き上げるピザなどが登場。昼は平日４３００円、土日祝４８００円。夜は平日７８００円、土日祝８４００円（以上大人料金）となっている（ディナーのアルコール提供は、状況により変更する可能性あり）。