大阪・難波のアートとスイーツのスペース「ＡＫＩＣＨＩ」（大阪市浪速区）内に、ポップアップショップ「嵜本のマリトッツォ」が５月１日から期間限定でオープン。高級食パン店「嵜本」のパンを使ったマリトッツォが味わえる。

丸いパンに生クリームをたっぷりサンドし、なだらかな断面に仕上げたイタリア・ローマの伝統菓子「マリトッツォ」。その写真映えする見た目も相まって注目を集め、関西の人気ベーカリーでも販売する店が急増するなど、２０２１年上半期のトレンドとなっている。

同店が手がけるマリトッツォは、そのまま食べてもおいしいと評判の「極生ミルクバター食パン」と同じ生地のパンを使用。フレーバーは１番人気の「ストロベリー」（４５０円）をはじめ、生クリームだけを挟んだ「プレーン」（４２０円）や、クリームとトッピングにピスタチオを存分に使った「ピスタチオ」（４７０円）の３種類がスタンバイ。

もっちりしたパンのなかにはたっぷりクリームが詰められており、約７センチもの高さでボリューム大。濃厚そうな見た目に反して、さっぱりとした味わいに仕上げられているので、１人１個ペロリと食べることができる。そのため、一度に複数個購入する人がほとんどで、休日には早い時間に完売することも多いそうだ。

同店の担当者は、「あっさり、甘さ控えめの味わいで食べやすく、老若男女問わず来店いただいています。テイクアウトのほかにも、２階にある嵜本ベーカリーカフェでイートインもできるのでぜひ利用してください」と話す。

営業時間は平日・昼１２時〜夜６時、土日祝・昼１１時〜夜６時。期間は５月１日から７月３１日まで。

取材・写真／野村真帆