神戸風月堂のゴーフル、昔はナイフでカットして食べていた？

2021.4.29 14:15

昭和2年から発売されている「神戸風月堂」のゴーフル

(写真7枚)

薄く焼き上げた生地でクリームを挟んだ「神戸風月堂」（本社：神戸市中央区）を代表するお菓子「ゴーフル」。かつてゴーフルにはカット用のナイフが封入されていたってご存じだろうか？

大正１５年（１９２６年）頃、洋行帰りの客がフランスの焼菓子を持参し、「日本でも作ってみてはどうか」と提案したのが発端だという「ゴーフル」。現地のものを真似るのではなく、日本人の嗜好に合うようにと、フランス製の長所を存分に生かしつつ和菓子の長所をも取り入れ、当時の和洋菓子の技術者が試作・研究に没頭。その苦心が実を結び、昭和２年（１９２７年）に発売が開始された。

そのまま食べるイメージのゴーフルだが、９０余年の長い歴史のなかで、１９９５年頃までは「ゴーフル」にカット用のナイフが封入されていたという。当時の資料には「軽く２〜３回筋を入れるように切ってください」と記載されており、直径１５ｃｍという大きめのサイズだったため、食べやすく切り分けてシェアする家庭が多かったようだ。

ゴーフル用カットナイフの資料

今回、ゴーフルの５が揃った５月５日のゴーフルデーを記念して、オンラインショップや全国の百貨店（一部店舗を除く）で税抜１０００円以上の購入者を対象に「ゴーフル用カットナイフ」（木製）をプレゼント（５月１日から期間限定）。同社は公式ツイッターにて、星形など好きな形に切ったり、カットしたゴーフルをトーストに乗せて楽しむアレンジレシピを披露している。

公式オンラインショップ

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