おにぎりや炭火焼トーストなど台湾式の朝食がそろう専門店「ｗａｎｎａ ｍａｎｎａ（ワナマナ）」（大阪市北区）が、大阪・南森町に登場。全商品テイクアウトが可能で、４月７日のオープン以来、連日完売する商品がでるほど多くの人々が現地の味を楽しんでいる。

８割以上の人が注文する豆乳スープ「鹹豆漿（シエンドウジャン）」（４８０円）は、台湾の定番朝ごはん。酢でゆるく固めた自家製の豆乳に、サクラエビやザーサイ、揚げたての油條（揚げパン）が入り、ふわとろ食感が魅力で、夕方には連日完売しているという。

ほかにも、もち米を混ぜたご飯に、油條やピーナッツがぎっしり詰まった俵型のおにぎり「総合飯糰（ゾンフーファントゥアン）」（５８０円）、ベーコン、チーズなどがもちもち生地に包まれた４種のクレープ「蛋餅（ダンビン）」（３８０円～）など、多彩な朝食メニュー約２０種が勢ぞろい。イートインスペースはもちろん、テイクアウトして自宅や職場で楽しむこともできる。

昔ながらの手搾り製法による自家製豆乳（２８０円）は、一般的な日本の豆乳よりさっぱりした味わいが特徴で、ドリンクを注文すると何杯でもお代わりがＯＫに。また、日替わりで約８種が登場するパンは店内で１日３～４回焼き上げ、タロイモ、ココナッツなど現地で定番の具材にも注目だ。

台湾出身の店長・管卓明さんは、「外食が盛んな台湾では朝食専門店が多く、食べ応えのある朝食で１日の始まりを大切にする傾向にあります。台湾の美食を通して、朝から始まるハッピーな文化を日本に紹介できれば」と出店理由について話す。

現在は「鹹豆漿」やパンなど夕方までに売り切れるメニューもあるとのこと。感染症対策のため入店人数を制限中で、営業は朝８時～夜８時（ＬＯ夜７時半）、日曜休み。

取材・文・写真／塩屋薫