回転寿司チェーン「かっぱ寿司」（代表：田邊公己）が、東京・日本橋の「小洞天」監修の「八角香る角煮入り担々麺」（４２９円）を３月１７日より全店で販売する。

同チェーンの『本格ラーメンシリーズ』は、第１弾から第１２弾まで累計８３０万食を売り上げた人気企画。これまでも「横浜家系ラーメン」や「海老ラーメン」などさまざまな人気店とタッグを組み、オリジナル麺を販売してきた。

今回は、東京・日本橋にある中華調理店「小洞天」とコラボ。１９９４年に創業以来、数量限定のシュウマイが人気で、年配から若年層まで幅広い層に親しまれる老舗店だ。

新メニューは中華風スパイス「八角」の香りが効いた豚角煮と、香り高い胡麻だれスープが味わえるという。５月３１日までの期間限定で、なくなり次第終了。