「サントリー」（本社：東京都港区）とＩＴ企業「Ｇｉｇｉ」（本社：福岡県福岡市）が協業する、飲食店支援サービス「さきめし Ｓｕｐｐｏｒｔｅｄ ｂｙ ＳＵＮＴＯＲＹ」が５月２５日からスタート。「サントリー」が、１億円の基金拠出を決めた「さきめし」とは、どのようなサービスなのか。

Ｇｉｇｉによって２０２０年３月から開始されたＷＥＢサービス「さきめし」は、利用者が将来の飲食代「食券」を先払いすることで、コロナ禍に苦しむ飲食店を支援するシステム。「食券」購入時に利用者が飲食代の１０％をシステム利用手数料（以下、手数料）を負担する仕組みとなっていたが、「サントリー」による１億円の基金で手数料が無料となった（基金がなくなり次第終了）。

また、同日から「寄付で応援する」というサービスも開始（５月３１日まで）。こちらは、利用者からの寄付金が「さきめし」登録全店へ均等配分される仕組みとなっている（配分は、５月３１日までに「さきめし」上で掲載済みの店舗を対象）。今後も、「サントリー」は登録店拡大をサポートしていく。

日常通りに食事会や飲み会などが実現ができないなか、気軽にスマートフォンで決済できる「さきめし Ｓｕｐｐｏｒｔｅｄ ｂｙ ＳＵＮＴＯＲＹ」は、これまで楽しんできた「食のカルチャー」を守るためのひとつの手段となるだろう。詳細は同サイトにて。