日本で唯一の金平糖専門店として、１８４７年から製造・販売をおこなう「緑寿庵清水」（京都市左京区）。７月２６日、国内３店舗目となる直営店を京都・祇園にオープンする。

「京都本店」（京都市左京区）に隣接する工房で日々、職人が丹精込めて手作りする金平糖は、現在フレーバーが８５種類以上。定番のいちごや巨峰をはじめ、通年で人気の濃茶やほうじ茶、季節限定のすいかやココナッツなど珍しいフレーバーもずらり（小袋は５５５円・税抜など）。また、日本酒や赤ワイン「ヴォーヌ・ロマネ」など１年に１度しか販売されない「究極シリーズ」は、金平糖ながら高いもので８５００円するにもかかわらず、毎年キャンセル待ちが出る人気で、ＳＮＳでは「死ぬまでに食べてみたい」など声があがるほどだ。

そんな名店が新店舗を構えるのは、今でも古き良き風情が漂い、石畳の美しい町並が続く祇園町の南側エリア。祇園店限定の商品として、同店の大ファンというファッションデザイナー・丸山敬太がパッケージをデザインした「信玄袋」（２５５０円・税別）が登場。２色展開で、ピンクの袋にはいちごとりんご、ブルーには天然水サイダーとレモンの金平糖が入っている（無くなり次第終了）。営業は朝１０時から夕方６時半まで。