日光天然氷のかき氷、あら川の桃が登場

2019.6.13 12:00

「氷室守（あら川の桃）」（1296円）

(写真2枚)

昭和３３年以来、創作和菓子を生み続ける「叶 匠壽庵」（本社：滋賀県大津市）から、日光の天然氷を贅沢に削り、３種の桃ソースをかけたかき氷「氷室守（あら川の桃）」が、６月１５日から滋賀県内の２店舗限定で販売される。

現在、天然氷は全国でわずか５軒しか生産されておらず、その内の１軒が栃木県日光市の「四代目徳次郎」。その氷づくりは日光の厳しい寒さの中で１００年以上続いており、丹精を込めて自然のなかでゆっくりと凍らせた氷は、優しくひんやり味わえるという。

【写真】アールグレイシロップをかけると、ピーチティーの味わいに

その天然氷のかき氷に、桃源郷と呼ばれる和歌山県紀の川市の「あら川の桃」を使ったあらごし食感の果肉ソースと桃本来の甘さが際出つ桃ソース、そして甘酸っぱさも感じられるすももソースの３種をかけた同商品。和三盆糖を使ったアールグレイシロップをかけると、上品な甘さのピーチティー風味に味が変わり、２度楽しめる。価格は１２９６円で、滋賀の「寿長生の郷」および「草津店」限定で販売される（無くなり次第終了）。

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