「ホテル平安の森京都」（京都市左京区）に、八ツ橋の老舗「聖護院八ツ橋総本店」（京都市左京区）とコラボしたフレンチのコースが登場。５月１日から期間限定でスタートした。

「聖護院八ツ橋総本店」が２０１９年６月に創業３３０年を迎えることからはじまった同企画。同ホテルの料理長が１年半にわたりメニューを考案し、合計６品のフレンチコースが誕生した。

生八ツ橋を使ったパスタ「生八ツ橋とキャビアのカッペリーニ」や、サラダ「シナモンの香りと食感を楽しむ 八ツ橋と京あじわい鶏のニューウェーブサラダ」などが登場。八ツ橋とフレンチの意外な組み合わせが楽しめる。料金は５３４６円（サ込）。期間は６月末まで。