２０１８年４月に京都・烏丸にオープンした「チョーヤ梅酒株式会社」（本社：大阪府羽曳野市）による梅体験専門店「蝶矢」。同店で２月１２日から、幻の梅といわれる「橙高（とうこう）」が数量限定で販売される。

「橙高」は１９９９年２月に開発がスタートし、２０１８年に初めて世に出た新品種（品種登録は２００９年）で、昨年の収穫量はわずか６０ｋｇ。モモやミカンのようなみずみずしい風味で、完熟すると鮮やかな橙色になるのが特徴だという。

砂糖・梅・お酒をそれぞれ自由に組み合わせ、自分だけのこだわりの梅シロップや梅酒を作ることができる同店では、２月から「橙高」もラインアップに加わることに。梅は完熟南高、有機古城、有機南高、ＮＫ１４、パープルクイーン、橙高の６種、砂糖は氷砂糖、こんぺい糖などの５種、お酒はウォッカ、ブランデーなどの４種から選ぶことができ、１２０通りの組み合わせが楽しめる。

ボトル・梅（橙高）、砂糖がセットとなった「蝶矢梅キット」はＳ（１杯分・１０３０円〜）、Ｍ（３杯分・２０９０円〜）、Ｌ（６杯分・３１８０円〜）を展開。梅のみの販売も可能。「橙高」は無くなり次第終了となる。