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かき氷の名店が全国から集結する奈良のイベント『かき氷EXPO2018』で、かき氷を始めて３年以内の人気かき氷店によるコンテストが２月24日におこなわれる。

京都にある茶匠　清水一芳園の「宇治抹茶エスプーマ もちふわクリーム大福入り」画像一覧

削氷、シロップの完成度、ビジュアルの美しさを競い合い、一般投票と審査員投票で優勝を決める「赤鰐’s CUP」。厳選された８軒が、冬ならではの濃厚なシロップのかき氷で至高の一杯で、日本一のかき氷を目指す。

審査員を務めるのは、岐阜の人気かき氷店「赤鰐」の五島一弘さん、有名なかき氷ブロガーayanoさん、テレビ番組『マツコの知らない世界』で有名となったかき氷マニアの原田麻子さん、かき氷の本も出版した原田泉さん、かき氷を愛する関西のかき氷ライター西村円香さんの５人と、会場を訪れた参加者となる。

フランス料理店のシェフが手掛ける氷匠Le Clairさん「洋梨シルバーベルのタルト糊こぼし」画像一覧

ほかにも「全国銘店」コーナーも登場し、関西はもちろん東京、愛知、香川、広島、大分の行列店のかき氷を楽しむことができる。会場は「春日野国際フォーラム甍　別館」（奈良県奈良市）、チケットは赤鰐’sCUP食券１枚、銘店食券１枚のセット2300円で販売。

左上から時計回りに、自由が丘アフリカンギャンビット、新潟薬科大学スイーツラボ、PATISERIE KARAKU、あんどりゅ。、チョコレート研究所、kiki cafe&bar画像一覧

出店店舗：
「赤鰐’s CUP」自由が丘アフリカンギャンビット（東京）、新潟薬科大学スイーツラボ（新潟）、kiki cafe&bar（静岡）、あんどりゅ。（愛知）、茶匠　清水一芳園（京都）、チョコレート研究所（大阪）、氷匠 Le Clair（奈良）、PATISSERIE　KARAKU（奈良）

24日「全国銘店」の出店店舗：銀座のジンジャー（東京）、志むら（東京）、氷屋ぴぃす（東京）、cafe&bar drawing（愛知）、こおり屋 bambu（兵庫）、KAKIGORI CAFE ひむろ（香川）、玉氷（広島）、蛍茶園（大分）