刃物フェスで体感、堺包丁の職人技

2017.2.5 10:00

火入れし、叩いて延ばす･･･。真っ赤になった鉄が徐々に成形される様は見もの

(写真2枚)

業務用包丁として全国９割以上のシェアを誇る大阪府堺市の伝統産業・堺刃物。その職人技を体験できるイベント『堺刃物まつり』が、２月11日・12日に「堺市産業振興センター」（堺市北区）でおこなわれる。

百舌鳥古墳群（もずこふんぐん）に代表される御陵や古墳が、数多く残る堺市。この古墳群を作る道具を製造するため、５世紀には鍛冶技術が発展する基礎ができ、江戸時代には幕府のお墨付きをもらって全国へ。いまでは海外からのファンも多いという堺刃物。本イベントでは、古式鍛錬（火づくり）といった刃物製造の実演や、職人の手による包丁やハサミの研ぎ直しなどの刃物クリニック（１丁1000円〜）、堺刃物の展示・販売などがおこなわれる。入場は無料、時間は10時から16時まで。

データ

公式URL