地元民が注目…【日本初】クロワッサン＆プリン専門店が北摂に、名店シェフの新ブランド

3時間前

2月8日に兵庫・伊丹にオープンするクロワッサンとプリンに特化した専門店「クロプリ（KUROPURI）」

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クロワッサンとプリンに特化した専門店「クロプリ（KUROPURI）」（兵庫県伊丹市）が、2月8日より開店する。オープンに先駆けおこなわれた内覧会では、JR・阪急の伊丹駅からほど近い場所に誕生した新ブランドに、早くも地元民が熱い視線を注ぐ様子が見られた。

■ 人気店の看板メニューで専門店に

オーナーシェフをつとめるフレンチレストラン「リュミエール」で、12年連続ミシュランを獲得した唐渡泰氏が手掛ける同店。新ブランドは、リュミエールグループの「パンカラトブーランジェリーカフェ」にて一番人気を誇るクロワッサンと、次いで人気のプリンにフォーカスした専門店となっている。

「クロプリ（KUROPURI）」を総合プロデュースする唐渡泰氏。「リュミエール」グループの代表

店頭には、クラシックなクロワッサン（320円）や、あらびきソーセージや生ハムなどを使った食事系クロワッサン（560円～）、そして彩り華やかなフルーツ＆クリームを挟んだクロワッサンなど、常時27種類もの多彩なメニューがスタンバイする。

さらに初の試みとなるひと口サイズのプティクロワッサン（68円〜）やプティカップ6種詰め合わせ（890円）、龍の卵とジャージー牛乳のプリン（380円）など、手土産に活躍しそうな商品も充実している。

■ 出店の意図「住んでいる人の自慢になれば」

唐渡シェフが運営する「リュミエール」グループは、これまで心斎橋・北浜・難波など大阪市内への出店が多く、伊丹のようなベッドタウンへの出店は珍しい。

「クロプリ（KUROPURI）」の店内。クロワッサンにくわえ、プリンや北海道バターとラムレーズンのフィナンシェ（260円）などのスイーツも

理由を聞けば「ここが1号店として、日本中、世界中に広がればいいなという思いがあります。町に住んでいる人の自慢になれればいいなと。他のエリアから人が来たときに『持って帰りよ！』や『これ食べようよ』となってほしい」と思いを語った唐渡シェフ。続けて「そういう意味で、伊丹は町に根付いている人たちが多い場所でいいなと感じました。かつ大阪や伊丹空港にも近いので、人の動きもありますし」と出店の意図を明かした。