冬の美味が盛りだくさんのホテルの贅沢な料理・スイーツを食べ放題で楽しめ、さらに複数ホテルをまわると料金がお得になる「太っ腹企画」が大阪・兵庫の3ホテルで現在開催中だ。対象店はいずれも駅近ホテルのビュッフェレストラン。回遊の際にぜひ味わいたい、各ホテルのシェフが考案した「シェフ渾身のひと皿」や、スタッフの「お気に入り料理」、各ホテルを訪れた際に注目したい「ホテル自慢」もチェックして、「美味しいホテル巡り」をしてみませんか？

ー大阪・兵庫のホテルグルメ食べ放題のススメ　目次　ー
その１：和・洋・中を独り占め！ 冬は旬野菜＆いちごが主役…ホテル阪神大阪
その２：宝塚歌劇の雰囲気を感じながら、贅沢フレンチを心ゆくまで…宝塚ホテル
その３：煮込み料理でほっこり、カスタマイズデザートも…ホテル阪急インターナショナル

◆ まず福島へ…和・洋・中を独り占め！ 冬は旬野菜＆いちごが主役…◆

大阪屈指のグルメ街・福島で連日満席になるほど好評なのが、「ホテル阪神大阪」（大阪市福島区）2階マルシェダイニング「ネン」のビュッフェ。「美味しい野菜」をコンセプトにした和・洋・中のバラエティ豊かなメニューが揃い、ウィンタービュッフェでは、季節の料理といちごのデザートなど約70種が食べ放題に。

心躍る10種のカラフルオードブルをはじめ、「野菜の巻き寿司」や「野菜天ぷら」といったまさに野菜尽くしで、「白ねぎのマスタードマリネ」、「白菜のオーブン焼き」など、特に旬素材の料理はおさえておきたいところ。目の前で仕上げてくれるライブメニューなら、「ビーフステーキ」「にぎり寿司」「蟹と玉子の餡かけラーメン」など、各ジャンルの王道ごちそうメニューが揃うのもうれしい。

「シェフ渾身のひと皿」は冬のフレンチらしい「牛肉のパルマンティエ風パイ包み焼き」が登場し、煮込み牛肉＆じゃがいものピューレを包んだパイを、芳醇なトリュフ風味の茸のソースとともに。

デザートは旬のいちごを使ったモンブラン、シフォンケーキなど華麗なビジュアルにも注目したい10種以上が揃い、なかでも「シェフ渾身のひと皿」の「苺のヴァシュラン仕立て」はサクサクのメレンゲに、バニラアイスと甘酸っぱいいちごソースを合わせ、食感の変化も楽しい一品。

＼調理部門 西川仁さんのお気に入り／

「クラフトビールにぴったりなものを」と考案された新作「パテ・ド・カンパーニュ」は肉の旨味が凝縮されたビストロの定番メニュー。オリーブエッグやアボカドのディップ、きのこなど好みのトッピングをバゲットに乗せるブルスケッタにアレンジするのもおすすめといい、「手作りのため、実はビュッフェで提供するには手間暇がかかるのですが、フレンチで培った技術を伝承していけたら」との熱意も込められている。

【ホテル阪神大阪を訪れた際には、ここにも注目を！】

和・洋・中の料理人が腕をふるう「ネン」だが、ホテル全体を盛り上げるため、ホテル内の別のレストランとも互いのメニューを提案し合う「ワンチーム」が魅力という西川さん。また同ホテルは大阪市内ながら全客室で天然温泉を楽しめ、宿泊者以外も立ち寄れるスパ＆サウナ（2750円＋別途入湯税）も完備されている。

「ホテル阪神大阪」マルシェダイニング「ネン」
「野菜と楽しむウィンタービュッフェ＆苺にときめくデザートタイム」
ランチタイムは11時30分～15時の90分制。料金は平日4000円 、土日祝4500円。ディナータイムは17時00分～21時30分の120分制。料金は平日5300円 、土日祝5800円。対象期間は2025年12月1日～2026年2月28日。

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◆ 次は、宝塚へ！宝塚歌劇の雰囲気を感じながら、贅沢フレンチを心ゆくまで◆

「宝塚大劇場」のオフィシャルホテル「宝塚ホテル」（兵庫県宝塚市）では、2階ビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」で、本格フランス料理を堪能。店内には「宝塚歌劇」の楽曲が流れ、ビュッフェ台横に飾られた公演の小道具など優雅な気分に浸れる空間が広がる。サラダや野菜のムース、キッシュなどの前菜からメイン料理、デザートまで、多彩な料理の組み合わせを楽しめる。

ビュッフェながら高級レストランを訪れたような「クラシック＆エレガント」な料理が揃い、なかでも世界のＶＩＰをもてなしてきた元公邸料理人である宝塚ホテルの料理長考案の「トリッパと牛肉のグヤーシュ」や「魚介類のクレープ包み焼き」は素材や調理法にこだわった季節限定メニュー。

また、ライブ感のあるオープンキッチンではボリューム満点な肉厚の「豚スペアリブのブレゼ マルサラソース」（ランチ限定）など、豪華食材の料理に注目を。

「シェフ渾身のひと皿」は、見た目からも冬のごちそう気分が盛り上がる「蟹と魚介類のブイヤベース風」。バーナーで炙った蟹の香ばしさが引き立ち、魚介の旨味とマッチする味わいで、ゲストに好評だそう。

パフォーマンスデザートとして提供される「シェフ渾身のひと皿」の「フルーツジュビレ バニラアイス添え」は、果物をハチミツなどでソテーし、熱＆冷の贅沢なハーモニーが魅力の一皿。

＼宿泊部門の深澤華さんのお気に入り／

じっくり煮込んだ肉がほろりととろける「ビーフシチュー」（ディナー限定）。旧宝塚ホテル時代からのファンも多く、伝統の味が引き継がれた料理として知られ、「深みがあって、どこかほっとするお味なので、自信をもっておすすめします」と、ホテルで働く前からプライベートでも親しんでいたそう。

【宝塚ホテルを訪れた際には、ここにも注目を！】

「宝塚大劇場のオフィシャルホテルは唯一無二」と笑顔を見せる深澤さんは、「宝塚歌劇」のファン歴10年以上。「ロビーの緞帳や写真撮影などでどんなポーズでも映えそうな階段など、一歩足を踏み入れたら宝塚歌劇の余韻や、お城のような非日常感を楽しんでいただけるのでは」。館内にはトップスターのパネル写真や公演で使用された衣装・小道具が展示され、フォトスポットも充実している。

「宝塚ホテル」ビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」
「Winter Buffet ～ウィンタービュッフェ～」
ランチタイムは11時～16時の90分制。料金は平日4500円 、土日祝5000円。ディナータイムは17時～21時30分の120分制。料金は平日5500円 、土日祝6000円。対象期間は2025年12月2日～2026年2月28日。月曜日（終日）、火曜日（ディナータイム）が定休（祝日・特別営業日を除く / 火曜日のランチタイムは特定日を除き営業）

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◆ 最後は梅田で！欧州の煮込み料理でほっこり、カスタマイズデザートも…

阪急・大阪梅田駅から徒歩約3分という好立地の「ホテル阪急インターナショナル」（大阪市北区）。シェフらが出来たて料理を提供する劇場型ライブキッチンなど、2024年冬にリニューアルした1階ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」には、西洋料理やティースタンドを使って自分だけのアフタヌーンティーを作れるデザートなど約60種のメニューが勢揃いする。

「冬のグルメフェア」では欧州美食にスポットを当て、フランス南西部の郷土料理「豚肉とソーセージのカスレ」など珍しい煮込み料理をはじめ、ラザニアや白身魚のグラタン、根菜のポトフといったほっこりできそうなグルメが充実。ライブキッチンでは牛肉料理やピザなどが提供され、様々な料理を食べ比べできるよう、ビュッフェ全体でバランスの良いラインアップに。

好みの具材でのプティバーガー作り（ランチ限定）、好きなだけ絞れる和栗クリーム、スイーツやセイボリーを盛りつけて写真撮影も楽しめるティースタンドなど、老若男女に親しまれるビュッフェだけに、体験型カスタマイズが用意されているのもポイント。特に平日限定「ゆったりビュッフェプラン」は、時間無制限で食事＆ティータイムを一度に楽しめるとあって、女性グループに好評だという。

「シェフ渾身のひと皿」は、洋風おでんのような「豚ロースのポッシェと大根のポルチーニクリーム ソースベアルネーズ」。豚ロースを重ねたコンソメで煮込んだ大根に、そのコンソメで火入れした豚ロース肉を重ね、香草の風味が利いたソースを合わせ、濃厚な味わいに。

冬にぴったりなデザート「フォンダンショコラ ベリーソース添え」は目の前でかけてくれる温かいベリーソースの甘酸っぱさが、濃厚なショコラの甘みを引き立てる。

＼「ナイト＆デイ」スタッフ・眞野典さんのお気に入り／

料理では定番メニューとして愛される「ビーフシチュー」（ランチ限定）。スイーツではバニラ＆ブルーベリーの「マカロン」と「洋梨ゼリー」がおすすめで、「冬は濃厚な味わいのお料理が多いので、さっぱりできるゼリーはお箸休めに」。ほかにも「『ウイークエンド シトロン』は、フランスで週末に素敵な時間を過ごすために食べるお菓子と言われるレモン風味のケーキなので、ここでもその由来を感じながら召しあがっていただけたら」

【ホテル阪急インターナショナルを訪れた際には、ここにも注目を！】

2階まで吹き抜けの天井高で、大窓がある同店について、第一印象で「開放的なレストラン」と感じたという眞野さん。「日差しや緑、お席によっては電車が通るのも見えるので、お子さま連れでも楽しんでいただきたいです」。また、人の心を和ませる「花」がテーマのラグジュアリーホテルだけに、「フロントロビーでは花を感じられる香りでゲストをお迎えする演出でお迎えします」

「ホテル阪急インターナショナル」ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
「Winter Buffet -ホテルが贈る、欧州美食の数々-」
ランチタイムは11時～15時30分。（土日祝は2部制 11時～／13時30分～）料金は平日6000円 、土日祝6500円。ディナータイムは17時30分～21時（土日祝は2部制 17時～／19時30分～）。料金は平日7000円 、土日祝8000円。ともに120分制。対象期間は2025年12月1日～2026年2月28日。

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◆「3ホテル合同　ビュッフェスタンプラリー」3ホテル回ってお得になった金額は?

まずは1ホテル目で、スタンプラリー台紙をもらってスタンプを押してもらい、2ホテル目でのスタンプ押印で、一般料金より20％オフに。さらに、3ホテル目でのスタンプの押印で、一般料金より30％オフになる。（スタンプ押印はビュッフェレストラン利用ごとに1ホテル1回まで、いずれも会員割引を含む他の割引・優待との併用は不可）

実際に「ホテル阪神大阪」→「宝塚ホテル」→「ホテル阪急インターナショナル」→という順番で、3ホテルで休日ランチタイムにビュッフェをお腹いっぱい楽しんだ結果、お得になった金額は2950円。同じく休日ディナータイムの場合は3600円。とってもお得に楽しめました！

さらに、スタンプを3つ集めると、各ビュッフェレストランの次回のグルメフェア（2026年3月～5月）で使える「一般料金より20%OFFクーポン」をプレゼント。また、スタンプを3つ集めてアンケートに答えると、「阪急阪神第一ホテルグループ」のペア宿泊券やペアランチお食事券が当たる抽選に応募が可能。詳細は公式サイトで確認を。

取材・文／塩屋薫 　写真／Ayami

提供：阪急阪神ホテルズ