大阪、京都、神戸で違う…大丸百貨店「おせち」の意外な売れ筋傾向

3時間前

「大丸梅田店」外観

(写真8枚)

年々、趣向を凝らした正月のおせちが増えている。「大丸松坂屋百貨店」は「手の届く贅沢」をテーマに今年は約４７０種を揃えるが、関西の各店舗で選ばれるおせちが違う傾向にあるという。

■ 京都の料亭は安定人気、神戸は「地元愛」？

昨年度の個数売り上げ1位・京都「祇園京彩宴」の「天禄和・洋風二段」（11800円）

同百貨店の「おせち料理」売り上げ推移は、コロナ禍でのおうち時間増加などの背景により２０２０年から右肩上がりで、ここ５年で３１％増と好調。なかでも、同社限定のコラボ商品が上位を占め、７年連続１位の料理研究家・大原千鶴が監修した厳選素材おせちをはじめ、酒場詩人・吉田類監修おつまみ系、個数売り上げ１位の１万円台でボリュームたっぷり「祇園京彩宴」監修おせちは今年も継続販売される。

予約困難な人気店「京天神野口」のおせちなど、47種が初登場する『2026年大丸・松坂屋のおせち』

おせち担当者によれば、上記の人気おせちに加え、関西の各店舗ごとに売れ筋が異なるといい、「大丸梅田店」は京都の料亭監修のものが好評。また、うどんの名店が揃う大阪だけに、年末から楽しめそうな「美々卯」「道頓堀今井」などのうどん鍋料理も早期注文が多いそうで、今年は大阪の名店「にし家」「うのあん」も仲間入りする。

京都店では地元・京都の名店監修のおせち、なかでも少人数用が人気。近年は「菊乃井」「京都吉兆」など、自分が贔屓にしている有名店のおせちを毎年購入したり、正月の食事会でのふるまいや手土産にも使える少人数用を複数購入するケースも。神戸店では神戸や明石など地元・兵庫の有名店のおせち、「松坂屋高槻店」は北陸の店のおせちの動きが好調だという。

■ 大阪進出の予約困難店が初登場、限定「鯛カレー」付き

普段は予約困難だったり、高価なコースや懐石料理を提供する敷居の高い店が監修した味を、比較的リーズナブルに食べれるのもおせちの魅力のひとつ。初登場の「京天神野口」は京都や「グラングリーン大阪」の新店舗もすぐに予約が埋まる人気店で、「和風おせち二段」（３万５６４０円）には、店の〆料理として人気のカレーをハレの日向けに仕上げた限定の「鯛カレー」が付く。

初登場、SNSで人気のソムリエ料理家・石橋絵理監修「おつまみ風一段“えり”すぐりおつまみアソート」（17800円）

昨年大好評だったおせちも続々。「叙々苑」の「焼肉おせち（あわび粥付き）」（３万７８００円）には新たにタラバ蟹焼きが加わり、贅沢感がアップ。焼き立て肉を急速冷凍の真空パックにすることで、湯煎すれば香ばしい風味が立ち上がり、ジューシーさを堪能できるのが魅力だ。人気３店のいいとこ取りともいえる大丸限定「西の三名人」による「和・洋・中華風おせち三段」（３万９８００円）の多彩な味わいにも注目したい。

今年の自慢の味を少しずつ試食できる人気企画品「おためしおせち」（１０８０円）も販売され、梅田店では９月１９日１０時～（３０分前から整理券配布・限定２００折・１人２折まで）。ソムリエ・田崎真也監修の合鴨モモ肉のコンフィ、「京ぎをん浜作」監修のキングサーモン柚庵焼など６種１４品が詰まった和洋折衷のミニおせちを楽しめる。