梅田でフランスフェア、現地菓子職人らによる３年振りの実演も

2023.3.16 10:30

菓子作りの職人が目の前で作っていく「クイニーアマン」

(写真10枚)

フランスのグルメやファッションが集まるイベント『フランスフェア２０２３』が、３月１５日から「阪急うめだ本店」（大阪市北区）でスタートした。

フランスの郷土菓子やワイン、食器など、本場ならではの文化に触れることができる同イベント。今年はフランス北西部の「ブルターニュ地方」にフォーカスし、バターをふんだんに使った焼き菓子やパン、りんごの一番搾り果汁を使った発酵酒「シードル」など、自然豊かな同地方ならではの「食」が集う。

なかでも、フランスの実店舗で活躍する職人たちによる実演は見どころのひとつ。職人が来日するのは実に３年ぶりのことだという。同地方の伝統的な洋菓子「クイニーアマン」や「クロワッサン」など、華麗な手つきでスイーツやパンを作り上げていく様子を間近で眺めることができる。

また、人気クレープリー「ラ・デュシェス・アンヌ」の「コンプレット（卵とハム・チーズのガレット）」（１人前１６５０円・各日２００限定）など、飲食ブースがもうけられ、料理人の調理風景を堪能したあと、完成したメニューを熱々のままいただくことができる。

イベントの企画担当者は「現地のものを、できるだけ本物に近い形でご提供するのが一番の狙いです。旅行は解禁になったものの、まだまだ気軽に海外に行けないという人も多いはず。少しでもフランスに行ったような気分になっていただければ」とアピール。

ほかにも、「メツゲライ・クスダ」の「パテブルドン」（１４０ｇ・１５１２円）や「ル・コントワール・ド・マチルド」のキュートなチョコレートといったグルメに加え、ビンテージのアクセサリーや繊細なデザインのアンティーク・クリスタルなどのアイテムが並ぶ。『フランスフェア２０２３』開催期間は３月２０日まで、９階催場・祝祭広場にて。

取材・文・写真／つちだ四郎

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