注目は絞りたて苺モンブラン、京都で苺づくしのバイキング

2022.12.8 12:15

シェフのひと皿「しぼりたて苺モンブラン」

(写真4枚)

「ホテルグランヴィア京都」（京都市下京区）のカフェレストラン「ル・タン」にて、２０２３年１月７日から「苺づくしのスイーツバイキング」が開催される。

パスタやカレー、飲茶などの軽食も楽しめる同バイキングだが、注目は苺風味の栗ペーストを直前に絞る「しぼりたて苺モンブラン」。フリーズドライの苺を使ったメレンゲの上に、フランボワーズのジュレが入った北海道産生クリームのムースを乗せた２層の仕立てになっている。

さらに、ショートケーキやタルトなどのスイーツに新鮮な苺をトッピングできる「フレッシュ苺の食べ放題」も実施されるなど、苺好きにはたまらない内容に。

また、２月にはバレンタインに向けてアーモンドやドライフルーツを散らした割りチョコの食べ放題がメニューに加わるほか、「しぼりたて苺モンブラン」の中身がチョコレートのメレンゲとムースに変更される。時間は昼３時半から夕方４時４５分まで、期間は５月７日までとなっている。料金は大人５９００円ほか。

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