大阪城より歩いてすぐ、“健康寿命を延す”をコンセプトに、グルテンや卵やバターといった動物性食材、そして白砂糖不使用を徹底するカフェ、Buddha（大阪・森ノ宮）がある。

家族の健康を考え、体作りを追求するため、ローフードマイスターやスーパーフードスペシャリストなど数々の資格を取得したオーナー鈴木昌江さん。

「以前は今より20㎏以上ウエイトがあったんです。でも、食事を見直したり追求したりするうちに、自然と今の健康的な体型に」。

そんな鈴木さんのお店では、旬の野菜をたっぷりと摂れるサラダボールなどの食事メニューと合わせてスイーツが大人気。ドーナツは、ホワイトチアシード米粉と豆乳をベースにして、食べ応えのあるもっちり食感に。

看板商品でもある米粉のマフィンはバナナやほうじ茶ヘーゼルナッツなど種類は50種以上にものぼる。旬の素材や、オーガニック・無添加素材を選び安心なのはもちろん、純粋においしいと思える味を提供している。

「Buddha　ブッダ」
住所：大阪市東成区中道1-8-15
電話：06-6753-7797

公式HP
https://buddha-online.site

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