ついに京都に進出…東京発「猿田彦珈琲」、インバウンド視野に“和菓子”など限定メニュー充実

6時間前

京都店ならではの京菓子司「末富」の和菓子（イートインのみ）、京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を使った数量限定「抹茶ショット」（800円）、「アイスクリーム」（550円）（Lmaga.jp撮影）

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東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲」（代表：大塚朝之）の京都1号店が2月3日、祇園の「八坂神社」近くにオープン。国内外の観光客が多い土地柄、珈琲店では異例ともいえる本格的な抹茶や和菓子など、既存店とは打ち出し方を変え、京都ならではの限定メニューも多数取り揃える。

■ 松の絵や石のカウンター…日本庭園のような店内

店舗毎に内装デザインを変える空間づくりが魅力の「猿田彦珈琲」。近年は関西に新店舗が急増中で、京都初進出の地は関西屈指の観光地・祇園。四条通に面した「漢字ミュージアム」（京都市東山区）1階で進められている「ZIPANG KYOTO」プロジェクトの3月のグランドオープンに先駆けての開業となる。

京都1号店「猿田彦珈琲京都祇園」の内装は、松の絵や白御影石のカウンター、木格子や縁側風の席が配され、くつろぎの日本庭園のような空間をイメージ。担当者は「国内外の観光客が多い立地なので、『京都らしさ』を打ち出し、既存店より一見さんでも楽しんでもらえるよう、振り切った店づくりを意識しました」と話す。

店内には西陣織デザイナー・浜松浩之による松の絵が配され、白御影石のカウンターや縁側風の席など、日本庭園をイメージ（Lmaga.jp撮影） — 店内には西陣織デザイナー・浜松浩之による松の絵が配され、白御影石のカウンターや縁側風の席も（Lmaga.jp撮影）

■ コーヒー店なのに…抹茶＆和菓子、京の味覚も

京都店ならではの京菓子司「末富」の和菓子（イートインのみ）、京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を使った数量限定「抹茶ショット」（800円）、「アイスクリーム」（550円）（Lmaga.jp撮影） — もはや珈琲店とは分からないラインアップ？「猿田彦珈琲京都祇園」限定メニューの数々（Lmaga.jp撮影）

メニューもコーヒー店ながら、「和」要素が盛りだくさん。「奥深い抹茶の味わいを手軽に味わえるように」との思いから生まれた数量限定「抹茶ショット」（800円）は、京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を高濃度で仕立て、エスプレッソのように少量で味わう贅沢な1杯。

京都の茶商「柳桜園茶舗」の抹茶を使った数量限定「抹茶ショット」（800円）（Lmaga.jp撮影）

そして、抹茶はもちろんコーヒーとも楽しみたい「和菓子」は、京菓子司「末富」による上品な甘味が魅力の逸品で、季節に合わせたラインアップに。店で手作りされる京都店舗限定「アイスクリーム」（550円）も登場し、「ニッキと木苺」「山椒とチョコレート」など、和素材のひねりが効いたオリジナルフレーバーが揃う。

季節に合わせて変わる京菓子司「末富」の和菓子（イートインのみ）（Lmaga.jp撮影）

京都限定「アイスクリーム」（550円）、フレーバーは「山椒とチョコレート」「ニッキと木苺」など和のテイスト（Lmaga.jp撮影）

また、看板メニューのコーヒーにもこだわり、「カフェラテ」（580円）、ソイラテ（680円）などには、新開発したオリジナルブレンド「KYOTO ‘til Infinity（ティルインフィニティ）」を使用。特別な味わいを体験できるよう、エチオピアの希少な豆をベースに、フルーティーさと上質な甘さの調和を意識し、洋・和菓子のどちらとも楽しめる仕上がりに。