パン激戦区・京都でどう戦う？高級チョコ「ゴディバ」のベーカリーが関西初出店

1時間前

初の路面店を活かし、白テントや京都で働く人々を描いた外壁など、より「町のパン屋さん」らしさを意識（Lmaga.jp撮影）

(写真8枚)

高級チョコレートブランドが手がける関西初のベーカリー「ＧＯＤＩＶＡＢａｋｅｒｙゴディパン京都四条店」（京都市中京区）が、１２月１０日にオープン。本格チョコレート使った多彩なパンが揃い、京都らしい和素材の限定品も登場する。

◆ 京の台所・錦市場が目前に…関西初出店は「京都」

「町のパン屋さんｍｅｅｔｓＧＯＤＩＶＡ」をコンセプトに、日本の菓子・惣菜パンとショコラティエの新たな発想が融合された商品を提案する同ブランド。東京、名古屋に続き４店舗目となる「京都四条店」は初の路面店で、観光客や地元の人々が行き交う京の台所「錦市場」が目の前という立地となっている。

関西初の「GODIVA Bakery ゴディパン京都四条店」。約20種のパンが並ぶ店内（Lmaga.jp撮影）

店内厨房は、パンを焼くキッチンと低温でチョコレートを扱うパティシエルームに分かれ、フレッシュな状態で提供されるメニューは約２０種。ダークチョコバー入り「コロネ」（４６４円）やスパイスとのマリアージュが魅力の「ショコラティエのカレーパン」（４６４円）など、老舗が誇る香り高いチョコやカカオ尽くしのラインアップに。

看板商品「コロネ」の京都四条店限定「黒豆と抹茶」（486円）（Lmaga.jp撮影）

なかでも、京ことば「であいもん」をテーマに開発した同店限定品が個性的で、しそ梅ペーストや刻んだ青梅がアクセントの「カカオと梅と求肥のもちもちクリームパン」（４３２円）は、意外な素材同士で互いを引き立てる京都ならではの挑戦の一品。塩味と爽やかさが味わえるよう２種の梅を使うこだわりも。

京都四条店限定「カカオと梅と求肥のもちもちクリームパン」（432円）（Lmaga.jp撮影）

和風＝王道の抹茶も取り入れ、看板商品「コロネ」は京都限定フレーバーとして「コロネ（黒豆と抹茶）」（４８６円）が登場。黒豆クリームに、抹茶ホワイトチョコレートバーと丹波黒豆が食感のポイントになっている。

そのほか「ショコラティエのサンドウィッチ」（各５６１円）も仲間入り。キャラメルのような風味のチョコ「アンバー」と共に、宇治抹茶のムース「抹茶」やダークチョコムース「ショコラ」をカカオブレットに挟んだ２種が揃う。また、ベルギーでおなじみの丸パン・ピストレをカカオ生地にアレンジし、ハムやチーズを合わせた「きょうのサンド」（３８８円）も同店限定品として販売する。