タルタルを思う存分に、大阪で意外な専門店が登場

2021.10.3 12:35

(手前より)「タルタルクリスピー」（1本280円～）、「濃厚タルタルチキン南蛮」(450円)、「タルタルフィッシュバーガー」（650円）※手前のカットしたクリスピーはイメージ

(写真9枚)

大阪・天神橋筋商店街の近くに、ＳＮＳでマヨラーやタルタル好きから「テンションあがる！」「新感覚」と注目を集めるタルタルソース専門店「タルタルマニア」（大阪市北区）が登場。８月２０日のオープン以来、タルタルづくしのメニューが提供されている。

地鶏専門店「鳥健」などを展開する「ＴＯＲＩＫＥＮ」（本社：大阪市北区）の新業態で、既存店のメニュー「タルタルのチキン南蛮」の好評ぶりを受けてオープンした同専門店。木田和樹代表取締役は「ちょっと変わった形で味わえる、ファストフードを開発しました。普段なら添え物的存在のタルタルですが、ここでは主役として楽しんでいただけます」と話す。

主役のソースは、約１キロに大分県産地鶏の卵を２０個も使い、揚げ物とのバランスを重視したまろやかな味わいが魅力。看板メニューは、約１３センチの棒状になった衣の中に、タルタルソースがたっぷり入った「タルタルクリスピー」（１本２８０円～）。ザクザク食感が楽しめ、ソースはプレーンの他に麻辣、いぶりがっこ、明太子の４種で、新味が続々と登場予定だ。

初来店で「クリスピー」を購入した、近所の３０代男性会社員は「ＳＮＳで見たタルタル専門というのが気になっていて。仕事の合間に寄ったのですが、夕飯には影響が出ない程度に小腹が満たされそうでいいですね」と話す。

ほかにも、カップ入り宮崎・日南どりの「濃厚タルタルチキン南蛮」（５個・４５０円）、「タルタルフィッシュバーガー」（６５０円）、「タルタルたまごドッグ」（４２０円）などがラインアップ。さらには、自宅で好みの料理に合わせるように、ソースのみの持ち帰り（４００円～）も可能だ。

営業は昼１１時３０分～夜８時。緊急事態宣言の解除を受け１０月からハイボールなどの酒類も提供される。場所はＪＲ「大阪天満宮」駅、大阪メトロ「南森町駅」から徒歩約３分。

取材・文・写真／塩屋薫

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