「ローソン」（本社：東京都品川区）が１月１８日、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「ＲＩＮＧＯ」と共同開発したスイーツ２品を販売。両社のコラボは今回が初となる。

「ご褒美のおすそわけ」をコンセプトとした焼きたてカスタードアップルパイ専門店の「ＲＩＮＧＯ」。２０１６年に池袋で１号店を開店し、現在は国内１６店舗、海外２店舗を展開する。一方の「ローソン」はコロナの影響を受けた飲食業界とのコラボに近年力を入れており、２０２０年１０月より全国で延べ１６０店舗以上の飲食店が監修した商品を販売している。

今回、「ＲＩＮＧＯ」と共同開発したのは、りんごの味わい・食感にこだわったスイーツ２品。「Ｕｃｈｉ Ｃａｆｅ × ＲＩＮＧＯ シャキっとリンゴのパイケーキ」（２９５円）は、クラッシュパイの上にスポンジ生地、りんご果肉入りのリンゴソース、そしてカスタードクリームを重ね、ダイスカットしたりんご、ホイップクリーム、カラメルリンゴソース、クラッシュパイをトッピング。シャキッとしたりんごの食感と甘みを楽しめる一品となっている。

「Ｕｃｈｉ Ｃａｆｅ × ＲＩＮＧＯ ごろっと リンゴのパイバー」（２８０円）は、２５６層のパイ生地の上に、コクのあるカスタードクリームと、国産ふじりんごを使用したりんごのプレザーブをのせたパイで、甘みと酸味のバランスが良いりんごの味わいとパイ生地のサクサクとした香ばしい香りを同時に堪能できるという。

同商品は１月１８日から、全国の「ローソン」（ローソンストア１００除く）にて。