関西の餃子、炒飯、麻婆豆腐を大特集
2017.5.1 10:00

ひとりで、誰かと、グループで……。中華料理には、いつ、どんなシーンでも誰もが笑顔になる魔法の力があると思う。その要となる3皿こそ、餃子、炒飯、麻婆豆腐。街を見渡せば、地元に馴染んだ下町中華に料理人が一目置く逸品が潜んでいたり、ヌーベルシノワな気鋭店では、本場も凌駕する独創皿が続々。小籠包並みにジューシーな餃子。パラパラ炒飯、その向こう側。型破り! ネオ四川麻婆の強依存。ほら、もう中華の口になってきた!?

  
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